Floristic impoverishment of Amazonian floodplain forests managed for açaí fruit production

Freitas, Madson Antonio Benjamin; Vieira, Ima Célia Guimarães; Albernaz, Ana Luisa; Magalhães, José Leonardo Lima; Lees, Alexander Charles

doi:10.1016/j.foreco.2015.05.008

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“…tapioca flour is considered the classic blend of açaí pulp, but the relatively higher price than traditional flour has a stronger impact on consumption, especially for lower purchasing power families, whose average per capita consumption is lower due to the higher price. Fish, in addition to its relatively higher price compared to flours, and due to that fact that it is the most easily accessible protein product for consumers, may make a difference in flavor and make the combination of food (açaí, flour and fish) preferential, since is the food of greater weight in the consumer demand for açaí in the state of Pará (NOGUeIRa et al, 2013;SaNtaNa et al, 2014;FReItaS et al, 2015).…”

Section: Resultsmentioning

confidence: 99%

“…açaí pulp suppliers are currently improving the product quality as a result of the consumers' demands and the action of the surveillance agencies (SaNtaNa et al, 2014;FReItaS et al, 2015).…”

Section: Resultsmentioning

confidence: 99%

“…açaí is consumed in the fresh form in Belém and when it is combined with flour and fish, is the basis of the food diet of the amazonian riverside and urban center populations, especially those of lower purchasing power (SaNtaNa et al, 2012;SaNtaNa et al, 2014;FReItaS et al, 2015).…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

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Açaí Pulp Demand in the Retail Market of Belém, State of Pará

Santana

2017

Rev. Bras. Frutic.

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-the aim of this work was to estimate the parameters associated to the demand for açaí pulp in the retail market of Belém. multiple regression analysis was applied to identify the key variables that impact on product consumption and to estimate the price and income elasticities and cross demand. the econometric estimation method applied was the least squares to correct heteroscedastic variance problems. Results have shown that the demand for açaí pulp is price and income inelastic. Fish and cassava flour were confirmed as complementary products of strong influence on the decisions of consumers. Product quality, with regard to its association to Chagas disease, also revealed a strong influence on product choice for household consumption. Finally, the socio-economic benefit of açaí pulp was R$ 762.78 million per year. Index terms: açaí market, demand elasticities, food safety, amazon. A DEMANDA DE POLPA DE AÇAÍ NO MERCADO VAREJISTA DA CIDADE DE BELÉM, ESTADO DO PARÁRESUMO -O objetivo deste trabalho foi estimar os parâmetros da demanda por polpa de açaí do mercado varejista de Belém. Aplicou-se a análise de regressão múltipla para identificar as principais variáveis que influenciam sobre as decisões do consumo do produto e estimar as elasticidades preço, renda e cruzada da demanda. O método econométrico de estimação foi o de mínimos quadrados robustos, para corrigir problemas de variância heterocedástica. Os resultados mostram que a demanda de polpa de açaí é inelástica a preço e a renda. Os produtos peixe e farinha de mandioca confirmaram-se como produtos complementares de forte influência nas decisões dos consumidores. A qualidade do produto, em função da associação do produto à doença de Chagas, revelou forte influência na escolha do produto para o consumo das famílias. Finalmente, o benefício socioeconômico da polpa de açaí foi de R$ 762,78 milhões por ano. Termos para indexação: mercado de açaí, elasticidades da demanda, segurança alimentar, amazônia.1 (Paper 171-15).

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Section: Resultsmentioning

confidence: 99%

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Açaí Pulp Demand in the Retail Market of Belém, State of Pará

Santana

2017

Rev. Bras. Frutic.

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“…Nessas áreas de florestas inundáveis, os extratores mantêm elevada densidade de indivíduos de açaí (200 estipes. ha -1 ) com consequente redução de 50% da diversidade de espécies arbóreas e 63% na riqueza de espécies pioneiras (FREITAS et al, 2015).…”

Section: Forests We Attempted To Identify the Determinant Factors Thunclassified

Coletar ou Cultivar: as escolhas dos produtores de açaí-da-mata (Euterpe precatoria) do Amazonas

Martinot

Pereira

Silva

2017

Rev. Econ. Sociol. Rural

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Resumo: A crescente demanda de mercado por produtos florestais não madeireiros oferece uma oportunidade de desenvolvimento econômico que poderia aliar a inclusão social produtiva de agricultores familiares com a conservação dos ecossistemas florestais. No entanto, o aumento da produção poderá significar a substituição do manejo extrativo das florestas pelo monocultivo, anulando seus efeitos positivos quanto à conservação das florestas. Buscou-se identificar os fatores determinantes que levam os agricultores familiares tradicionais do baixo rio Manacapuru a se engajarem na atividade extrativista ou de cultivo do açaí-da-mata (Euterpe precatória), a espécie nativa do estado do Amazonas. Dado que a coleta extrativa dos frutos é feita mediante a escala das árvores, a decisão de produção parece depender principalmente da oferta de mão de obra masculina jovem, de trabalhadores com a habilidade e força física para realizar essa tarefa. Já a decisão de cultivo pode estar associada à maior disponibilidade de capital financeiro que as famílias obtêm da renda das atividades agrícolas. As famílias que cultivam o açaí mantiveram a prática de coleta extrativa, indicando que o plantio de pequenas áreas de cultivos consorciados representa uma estratégia de aumento da produção sem que necessariamente haja a completa substituição do extrativismo pelo cultivo da espécie.Palavras-chaves: agricultura familiar, extrativismo, mão de obra, socioeconomia. Abstract: The growing market demand for non-timber forest products offers an economic development opportunity that could combine productive social inclusion of family farmers to the conservation of forest ecosystems. However, the increase in production may

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“…A good example is where naturally regenerated stands of Euterpe oleraceae (acai palms) are intensively managed as monocultures for fruit in the estuaries of the Amazon (e.g. Freitas et al 2015). As in that instance, such conditions are more likely to occur where labor is abundantly available and markets are good for forest products.…”

Section: Plantations and Natural Forestsmentioning

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Futures of tropical production forests

Putz¹,

Romero²

2015

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Floristic impoverishment of Amazonian floodplain forests managed for açaí fruit production

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Açaí Pulp Demand in the Retail Market of Belém, State of Pará

Açaí Pulp Demand in the Retail Market of Belém, State of Pará

Coletar ou Cultivar: as escolhas dos produtores de açaí-da-mata (Euterpe precatoria) do Amazonas

Futures of tropical production forests

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