Field tests of the efficacy of a specialized product with pectin in the medicinal and prophylactic nourishment of mining industry workers

Abstract

Вопросы коррекции питания, охраны и укрепления здоровья работающего населения-одна из важнейших проблем современной нутрициологии и пищевой индустрии. Каждый шестой человек в России работает в условиях профессиональных вредностей, не отвечающих санитарно-гигиеническим требованиям [1, 2]. Анализ здоровья работающих свидетельствует о его неудовлетворительном состоянии, сохраняется высокий уро-вень производственно-обусловленных заболеваний как в целом, так и в ведущих отраслях промышленности. Смертность лиц трудоспособного возраста в России превышает аналогичный показатель по Евросоюзу в 4,5 раза. Согласно имеющимся прогнозам, численность трудоспособного населения в ближайшее время может сократиться более чем на 10 млн человек [3-5].