Dairy Ingredients for Food Processing 2011
DOI: 10.1002/9780470959169.ch13
|View full text |Cite
|
Sign up to set email alerts
|

Fermented Dairy Ingredients

Help me understand this report

Search citation statements

Order By: Relevance

Paper Sections

Select...
1

Citation Types

0
1
0
1

Year Published

2013
2013
2020
2020

Publication Types

Select...
2
2

Relationship

0
4

Authors

Journals

citations
Cited by 4 publications
(2 citation statements)
references
References 36 publications
0
1
0
1
Order By: Relevance
“…Menjalani kehidupan rumah tangga layaknya permainan roller coaster, ada masa dimana kita berada dipuncak, sementara di waktu lain kondisi menukik ke bawah. Suami dan isteri memiliki hak dan kewajiban yang harus dipenuhi agar kehidupan rumah tangga berjalan stabil (Salampessy, 2004). Idealnya, suami adalah pencari nafkah utama sementara istri bertugas mengurusi rumah tangga.…”
Section: Pendahuluanunclassified
“…Menjalani kehidupan rumah tangga layaknya permainan roller coaster, ada masa dimana kita berada dipuncak, sementara di waktu lain kondisi menukik ke bawah. Suami dan isteri memiliki hak dan kewajiban yang harus dipenuhi agar kehidupan rumah tangga berjalan stabil (Salampessy, 2004). Idealnya, suami adalah pencari nafkah utama sementara istri bertugas mengurusi rumah tangga.…”
Section: Pendahuluanunclassified
“…Lactic fermentation by bacteria transforms milk into the majority of products. 8 A combination of lactic starters and yeasts is used for some products, and in a few cases lactic fermentation combined with molds makes up the flora. In many countries, yogurt and fermented milks with probiotic cultures are available.…”
mentioning
confidence: 99%