Fenugrec: Trigonella fœnum-græcum L. (Fabaceae ex. Leguminosae)

Ghédira, Kamel; Goetz, P.; Jeune, R. Le

doi:10.1007/s10298-010-0551-z

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“…La graine de fenugrec est riche en protéine (20 à 30%) avec une teneur importante en nucléoprotéines [12]. On y a caractérisé un acide aminé particulier et rare : la 4-hydroxy-isoleucine (0,1 à 0,3% du poids de la drogue sèche) [4].…”

Section: Phytochimieunclassified

“…L'odeur caractéristique et tenace du fenugrec est due principalement à la 3-hydroxy -4,5-diméthyl -2 [5H]-furanone (=sotolone) et à la 3-hydroxy -4-méthyl -2 [5H]-furanone mais aussi à des constituants volatils (sesquiterpènes, lactones, etc.) [4,12].…”

Section: Phytochimieunclassified

“…Par ailleurs, on a également noté une augmentation de la glycogenèse hépatique, du transport de glucose dans les adipocytes et de l'action de l'insuline. Ainsi le fenugrec offre une alternative dans le traitement et la prévention du diabète et de ses complications [10,12]. D'autres études ont montré que la consommation de fenugrec prévient les troubles métaboliques induits par l'alimentation, y compris la résis-tance à l'insuline, la dyslipidémie et la stéatose hépatique.…”

Section: Pharmacologieunclassified

“…On a noté une activité déferti-lisante chez le rat albinos par une intervention sur le méta-bolisme du cholestérol. Des actions anti-androgénique et métabolique de l'extrait aqueux de fenugrec ont été mises en évidence chez des rats [12]. Par ailleurs, il a été démontré que la graine de fenugrec est un galactagogue naturel efficace.…”

Section: Pharmacologieunclassified

“…La toxicité de la graine de fenugrec a été évaluée et l'on ne note aucune altération des paramètres hépatiques ou hémato-logiques [12]. Cependant, le fenugrec, bien qu'il soit bien toléré par la plupart des sujets, des précautions d'utilisation sont recommandées chez les sujets souffrant d'allergies alimentaires (aux arachides et aux pois chiches).…”

Section: Toxicologieunclassified

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Notes ethnobotanique et phytopharmacologique sur Trigonella foenum-graecum

Oueslati

Ghédira

2015

Phytothérapie

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Le fenugrec (Trigonella feonum-graecum L.) est une légumineuse annuelle appartenant à la famille des Fabaceae. C'est l'une des plus anciennes plantes médicinales et culinaires connues dans l'histoire. Originaire de l'Inde et de l'Afrique du Nord, elle est à présent cultivée dans diverses régions du monde, notamment en Chine, au Nord et à l'Est de l'Afrique, en Ukraine et en Grèce. Le fenugrec est connu pour exercer plusieurs propriétés médicinales importantes. Il a été utilisé pour de nombreuses indications dans la médecine ayurvédique et chinoise comme tonique général et pour amé-liorer le métabolisme et la santé ainsi que pour faciliter la digestion. De nombreuses études pharmacologiques et cliniques ont démontré que le fenugrec possède des effets antioxydant, anti-diabétique, gastroprotecteur, hépatoprotecteur, hypocholestérolémiant et hypoglycémiant en raison des effets des constituants de la graine dont des stéroïdes (diosgénine), des alcaloïdes (trigonelline), des flavonoïdes (lutéoline), des coumarines, des acides aminés (hydroxy-isoleucine), des mucilages (galactomannane), des constituants volatiles, une huile fixe et diverses autres substances. La consommation de fenugrec aux doses usuelles n'entraîne aucune toxicité. Cependant, des précautions d'utilisation sont recommandées chez les sujets souffrant d'allergies alimentairesMots clés Trigonella foenum-graecum · Graines · Ethnobotanique · Pharmacologie · Toxicité Abstract Fenugreek (Trigonella foenum-graecum) is one of the oldest cultivated spice and medicinal plants which belongs to the family Fabacecae. It is an annual leguminous crop that has been commonly used as a traditional food and medicine. It is native of a region extending from Northern India, but now it grows widely in the Mediterranean countries. Fenugreek is a cool climate species and grows best in sub-tropical and temperate areas. Fenugreek is highly nutritious and could greatly impact health : its seeds are good source of protein, fat, crude fiber, minerals and vitamins and contain three very important component of significant medicinal importance namely, complex carbohydrates (galactomannan), steroidal sapogenins (diosgenin) and amino acids (hydroxy-isoleucine). Therefore it is valuable as food and medicine. In addition it has a broad spectrum of therapeutic properties, as it was reported to have gastroprotective effect, antimicrobial activities, antioxidant, anti-diabetic, gastroprotective, hepatoprotective, hypocholesterolemic and hypoglycemic properties due to its rich composition of phytochemicals. Moreover, there is no sign of toxicity, suggesting that consumption of aqueous extract of seeds of this plant is harmless to health. Nevertheless, precautions of use are recommended for patients suffering from food allergies.

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Section: Phytochimieunclassified

Section: Pharmacologieunclassified

Section: Toxicologieunclassified

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Notes ethnobotanique et phytopharmacologique sur Trigonella foenum-graecum

Oueslati

Ghédira

2015

Phytothérapie

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Aperçu ethnobotanique et phytopharmacologique sur Trigonella foenum-graecum L.

et al. 2018

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Le fenugrec (Trigonella foenum-graecum L.) est une herbacée annuelle appartenant de la famille des fabacées. Il se trouve partout dans le monde, mais il est d'origine méditerranéen. Cette plante est connue par ses propriétés médicinales, thérapeutiques et nutritionnelles très importantes vu les utilisations traditionnelles et les activités pharmacologiques des composés phytochimiques présents dans les extraits des graines de cette plante (huiles essentielles, saponines et flavonoïdes…).Abstract Fenugreek (Trigonella foenum-graecumL.) is an annual herb be longing to the family Fabaceae. It is everywhere, but it is of Mediterranean origin. This plant is known for its very important medicinal, therapeutic and nutritional properties traditional uses and pharmacological activities of the phytochemicals present in the extracts made from the seeds of this plant (essential oils, saponins and flavonoids...).

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