“…Un segundo eje abordado ha sido el modelo productivo azucarero implementado en Jujuy, en comparación a otros, y sus derivaciones en el proceso de crecimiento económico y desarrollo provincial (Bolsi y Pucci, 1997;Bunge, 1922;Campi, 1995;Campi, 2000;Guy, 1992;Rutledge, 1987;Stumpo, 1992). Conectada con esta problemática, se han indagado las relaciones entre la estructura latifundista de la propiedad de las tierras y las empresas azucareras en Jujuy, pesquisa mayormente centrada en el Ingenio Ledesma de la localidad homónima (Lagos, 1993;Lagos y Teruel, 1991;Teruel, 2005;Teruel et al, 2006).…”