F�llungsmethoden zur Bestimmung des Gerbstoffs

Abstract

Berieht: Spezielle analyt. BIethoden. 1..~uf Lebel~smittel ctc. bez. 799 Kupferl()sung ftigt man 20 oder !0 c c der zu untersuchenden L6sung, indem man im letzteren Fa,lle noch mit 10 cc Wasser auf 60 cc verdtinnt. Die Flasche wird in einem koehenden Wasserbad 3 Minuten lang auf 8 5 --8 8 o erhitzt; man verdfinnt mit 50 cc Wasser und sehfittelt dutch; naehdem sieh das Kupferoxydul etwas abgesetzt hat, wird dureh ein asehefreies Filter filtriert und mit Wasser gut ausgewasehen. Das Filter saint Niedersehlag wird veraseht und das Kupferoxyd gewogen. Von dem Gewieht des Kupferoxyds ist eine Korrektur yon 2 --5 ~ng abzuziehen, da das, Filtrierpapier eine gewisse ~enge Salze zurt~ekh~tlt. Diese Korrektur ist dureh einen Versueh direkt zu bestimmen. Dutch Multi, plikation des gefundenen Gewiehtes mit 0,454 erh~lt man den Gehalt an Invertzueker. Bei sehr genauen Analysen muss jedoeh dieser Ko~ffizient dutch eine Kontroilanalyse mit Invertzueker bestimmt warden. Diese Methode hat den Vorzug, dass mehrere Bestimmungen gleiehzeitig ausgeftihrt werden k~nnen, dass die Erw~irmung sehr gleiehm~fsig, die Reduktion vollst~tndig und der Einfluss anderer Verbindungen vermindert ist: