Extraction, purification and characterisation of dermatan sulphate from bovine collagen waste liquor

Osborne, Simone A.; Daniel, Robyn A.; Chen, Wei; Stockwell, Peter A.; Tyrrell, Kerri; Desilva, Kirthi; Seymour, Robert B.

doi:10.1016/j.fbp.2016.05.008

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“…Osborne et al (2016), utilizaram couro bovino como fonte de glicosaminoglicanos, e obtiveram DS. O qual apresentou atividade antitrombótica equivalente ao DS comercial, proveniente de mucosa suína.…”

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Caracteristicas e aplicações dos Glicosaminoglicanos: uso de subprodutos da indústria de alimentos

Moura

Novello

Alfaro

et al. 2020

BASR

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Os glicosaminoglicanos (GAG´s) são polissacarídeos aniônicos, lineares, compostos basicamente por hexosamina, ácido urônico e galactose. São eles o sulfato de condroitina (CS), sulfato de dermatana (DS), ácido hialurônico (HA), sulfato de queratana (KS), heparina (HE) e sulfato de heparana (HS). A diferença de densidade de cargas negativas e o grau de sulfatação determinam suas propriedades estruturais e biológicas. As propriedades terapêuticas dos GAG´s estão correlacionadas com sua capacidade de se ligar as proteínas. Os GAG´s sulfatados têm sido amplamente utilizados como anticoagulantes, com destaque para a heparina (HE). Diversos estudos também apontam para atividades regenerativa, antiviral, antiproliferativa e anti-inflamatória. A crescente demanda por GAG´s está impulsionando uma série de pesquisas para a descoberta de novas fontes de isolamento. Os subprodutos da indústria de alimentos são uma potencial fonte para obtenção de glicosaminoglicanos.

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