Abstract:RESUMO -Endospermas de mamona (Ricinus communis L.) processados contendo atividade lipolítica têm sido utilizados com sucesso em alguns bioprocessos. Porém, a toxina ricina presente na mamona limita a aplicação deste biocatalisador, sendo necessário separá-la da lipase. A primeira etapa deste processo é a solubilização do biocatalisador em fase aquosa. Neste contexto, foi avaliada a extração da lipase de mamona em diferentes tampões e pHs. O extrato bruto de mamona foi incubado em diversos tampões por 12h a 25… Show more
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