Extração de compostos bioativos da folha da gravioleira (Annona muricata L.) e concentração dos extratos por ultra e nanofiltração

Abstract

A DEUS, pela vida... Aos meus amados pais, Paulo e Cibele, por existirem, pelo seu amor incondicional, carinho e apoio diário, e por tudo o que fizeram por mim ao longo de suas vidas.Ao meu amado irmão Rodrigo, à minha querida cunhada Eliane e aos meus tesouros Rafael e Bianca, por estarem sempre presentes em minha vida e por encherem o meu coração de amor e de alegria. Vocês são a família mais maravilhosa que eu poderia ter... À Embrapa Agroindústria Tropical -CNPAT, pela possibilidade que me foi concedida, enquanto funcionária, para a realização deste doutorado em regime de dedicação exclusiva. Aos meus atuais Chefes Geral e Adjunto de P&D, Dr. Lucas Leite e Dr. Gustavo Saavedra, e aos meus ex-chefes Dr. Vítor Hugo de Oliveira e Drª Andreia Hansen Oster, por terem acreditado no meu potencial e terem possibilitado a realização deste curso de pósgraduação, me dando todo o incentivo e apoio necessário nos momentos de dúvidas e dificuldades.À minha Conselheira Acadêmica e colega de trabalho, Drª Janice Ribeiro, pela imensa ajuda e suporte nos trabalhos de campo na fazenda, no beneficiamento das folhas de graviola na Embrapa em Fortaleza, pela cessão e orientação dos estagiários, pelo apoio logístico no envio do material e, principalmente, pelos conselhos e orientações.À FEA e à UNICAMP, pela excelência de ensino e pesquisa, e que me possibilitaram um enorme aprendizado técnico e pessoal nesses anos em que estive aqui.Ao meu querido orientador, Prof. Dr. Flávio Luis Schmidt, pela orientação, amizade, carinho e pela total disponibilidade e apoio que me deu nesses anos de convivência. Eu não poderia ter tido um orientador melhor! Ao meu amigo e conselheiro, Dr. Robert Smith, pesquisador da Food and Drug Administration (FDA/EUA) na área de Química de Produtos Naturais, pela amizade, parceria e pela imensa e essencial contribuição que deu ao meu trabalho.A Daniel Olinda, proprietário da Fazenda Iolla -Ceará, por ter gentimente fornecido as folhas de gravioleira utilizadas nesta pesquisa de doutorado.Aos membros da minha banca examinadora da minha pré-banca, Dr.