Exploring amazonian fats and oils blends by computational predictions of solid fat content

Abstract

-The Amazon region has richness of oleaginous plants that have attracted attention due to its unique properties. Integrating local communities in an economic chain of valorization of fats/oils can enhance the social dimension of local oleaginous industry sustainability. Given the large diversity of raw materials and the possibility to mix them in different proportions, an experimental effort must be done to evaluate the physical properties of such feedstocks. In this context, the development of computational tools able to estimate physical properties based on rigorous thermodynamic models can orient the experimental efforts thorough the mixtures of fats and oils most promising. The evaluation of the melting curves of nine Amazonian oils and fats is done by using thermodynamic modeling of the solid-liquid equilibrium and optimization tools. The binary blends of different raw materials were also evaluated. An average absolute error of 4.5°C was observed for the melting point and an absolute error of 3.8% was observed for the Solid Fat Content predictions over different temperatures and blends composition.Keywords: thermodynamics / optimization / solid fat content / Amazonian oils / modeling Résumé -Exploration de mélanges de graisses et d'huiles amazoniennes par prédiction informatique de la teneur en matières grasses solides. La région amazonienne est riche en plantes oléagineuses qui ont attiré l'attention en raison de leurs propriétés uniques. L'intégration des communautés locales dans une chaîne économique de valorisation des graisses / huiles peut renforcer la dimension sociale de la durabilité de l'industrie oléagineuse locale. Compte tenu de la grande diversité des matières premières et de la possibilité de les mélanger dans des proportions différentes, un effort expérimental doit être fait pour évaluer les propriétés physiques de ces matières premières. Dans ce contexte, le développement d'outils informatiques capables d'estimer les propriétés physiques à partir de modèles thermodynamiques rigoureux permet d'orienter les efforts expérimentaux sur les mélanges de graisses et d'huiles les plus prometteurs. L'évaluation des courbes de fusion de neuf huiles et graisses amazoniennes est réalisée en utilisant la modélisation thermodynamique de l'équilibre solide-liquide et des outils d'optimisation. Les mélanges binaires de différentes matières premières ont également été évaluées. Une erreur absolue moyenne de 4,5°C a été observée pour le point de fusion et une erreur absolue de 3,8 % a été observée pour les prédictions de teneur en matière grasse solide, et ce pour différentes températures et compositions de mélanges.

Physical Properties of Amazon Fats and Oils and their Blends

“…Compositions obtained by this study for Brazil nut oil and murumuru fat were in agreement with those reported by Saraiva, Cabral, Eberlin, and Catharino (2009), who characterized the TAG profile of Amazon vegetable oils and fats by mass spectrometry. The theoretical TAG profile of tucuma kernel oil described here was also in agreement with the one reported by Santos, Morgavi, and Le Roux (2018). These authors also applied a computational tool for estimating TAG profiles of Amazon fatty products.…”

Avaliação Da Interação Do Radiofármaco (18f-Fdg) Fluordesoxiglicose Em Usuários De Fármacos Hipoglicemiantes

“…Desse último, ao ser submetido ao processo de hidrólise, obtém-se o ácido mirístico, que de modo geral possui propriedades emolientes, hidratantes e capacidade de proteção da pele contra os efeitos de irritabilidade de sabões (SALVADEGO, 2009;. A avaliação das propriedades físico-químicas compiladas na tabela 3 demonstra que os altos índices de saponificação seriam indicativos do tamanho da cadeia dos ácidos graxos presentes, demonstrando a prevalência de AG com baixo peso molecular (LACERDA JÚNIOR; DA SILVA, 2009;SANTOS et al, 2018).…”

Paradigmas Do Ensino: Abordagem Na Farmacoterapia Da Septicemia Em Laboratório De Simulação Realística No 7º Semestre Do Curso De Medicina Através De Práticas Pedagógicas Ativas

“…Desse último, ao ser submetido ao processo de hidrólise, obtém-se o ácido mirístico, que de modo geral possui propriedades emolientes, hidratantes e capacidade de proteção da pele contra os efeitos de irritabilidade de sabões (SALVADEGO, 2009;SILVA et al, 2014). A avaliação das propriedades físico-químicas compiladas na tabela 3 demonstra que os altos índices de saponificação seriam indicativos do tamanho da cadeia dos ácidos graxos presentes, demonstrando a prevalência de AG com baixo peso molecular (LACERDA JÚNIOR;DA SILVA, 2009;SANTOS et al, 2018). As diclofenac sodium is an anti-inflammatory drug and taken worldwide, along the last decades.…”