Evaluation of the Probiotic Potential of Microorganisms Isolated from the Intestinal Tract of Cultured Epinephelus akaara

Abstract

Probiotics를 WHO (the World Health Organization)와 FAO (the Food and Agriculture Organization of the United Nations)에서는 "적정량 섭취 시 숙주에게 유익한 효 과를 주는 살아있는 미생물"이라고 정의하고 있다 [1].Probiotics의 어원을 해석하면 "for life (생명을 위하여)"란 뜻 이며, 이는 "against life (생명에 반대하여)"인 항생제 (antibiotics)와 반대되는 말이다. 항생제는 유해한 미생물을 제거하기 위해 설계되고 이용하는 것이고, probiotics는 인체 에 유익한 미생물을 의도적으로 제공하기 위한 것이다.