Evaluation of the physicochemical and antibacterial properties of films based on biopolymers incorporating Zingiber officinale extract

Abstract

Polysaccharides are a sustainable material for coatings and edible films, as they are nontoxic, widely available in nature and have selective permeability to CO2 and O2. In this work, a laboratory research on a quali/quantitative basis, sodium alginate films were developed, with and without post-film cross-linking, as well as chitosan films incorporating Z. officinale extract as an antimicrobial additive. Several properties such as solubility, moisture content, swelling, morphology and antimicrobial activity of prepared films were compared. The alginate films with crosslinking and incorporation of extract of Z. officinale showed the best characteristics to be used as medicated dressing, since it presents low solubility in water, higher swelling, and lower moisture content. In addition, the alginate film with crosslinking and incorporation of medium concentration of Z. officinale extract showed antimicrobial activity against Bacillus cereus.

Estudo e montagem de um sistema de treinamento operacional de processos químicos

“…A espessura final foi calculada pela média aritmética de dez medidas aleatórias sobre uma área fixa. A análise visual e tátil dos filmes foi realizada de forma subjetiva (Rodrigues, 2020). Os filmes foram avaliados considerando parâmetros como homogeneidade (ausência de partículas insolúveis e coloração uniforme), continuidade (ausência de rupturas ou fraturas após a secagem), flexibilidade, facilidade de desprendimento do suporte e facilidade de manuseio.…”

“…Após este período, foi possível obter a massa seca final (Msf). O conteúdo de umidade do filme (W) é expresso em função da massa seca inicial do filme através da Equação 2 (Rodrigues, 2020).…”

“…A solubilidade do filme (S) é expressa em função da massa seca inicial do filme através da Equação 3 (Rodrigues, 2020). A massa seca inicial (Msi) de uma amostra de filme foi determinada por balança analítica.…”

“…O grau de intumescimento (GI) é calculado segundo a Equação 4 (Rodrigues, 2020). A massa inicial total (Mi) de uma amostra de filme foi quantificada e o material foi imerso em água destilada durante diferentes períodos de tempo.…”

Otimização De Desempenho De Equipamento Mecânico: Aplicação Do Dmaic Do Lean Six Sigma Para Projeto De Melhoria De Manutenção

“…Alginato de sódio é um dos biopolímeros mais usados nesses curativos. Filmes desse polímero contendo extratos de plantas medicinais vem sendo estudados como alternativa ao uso de antimicrobianos sintéticos que podem promover o desenvolvimento de bactérias resistentes aos antibióticos (Rodrigues et al, 2020;Amutha, 2017;Gomes, 2016;Pereira et al, 2013a;Pereira et al, 2013b).…”