Evaluation of Polycyclic Aromatic Hydrocarbons in Dried Leaves of Yerba Mate (<i>Ilex paraguariensis</i>) and Their Extraction into Infusions

Panzl, María Victoria; Almeida, Joseany M. S.; Pedrozo-Peñafiel, Marlin J.; Menchaca, David; Aucélio, Ricardo Q.; Rodríguez-Haralambides, Alejandra

doi:10.1080/10406638.2022.2030770

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“…3 In this step contact of the leaves with polycyclic aromatic hydrocarbons may occur, that can be adsorbed by the yerba-mate biomass. [4][5][6] Human exposure to polycyclic aromatic hydrocarbons may lead to the development of cancer. When these contaminants are metabolized by CYP enzymes, epoxides are produced that can react with the nucleophilic nitrogen from nucleic acids, affecting replication of the genetic material.…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Evaluation of blanching technology in green color preservation in yerba-mate as a substitute for conventional process

Picolo

Gonçalves

Pasquali

et al. 2023

Sustainable Food Technol.

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Section: Introductionmentioning

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Evaluation of blanching technology in green color preservation in yerba-mate as a substitute for conventional process

Picolo

Gonçalves

Pasquali

et al. 2023

Sustainable Food Technol.

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“…En esta planta los valores más altos de contenido fenólico se han encontrado en la fracción de extracto soluble en agua, en comparación con otras fracciones de la misma planta (Garzoli et al, 2019). El extracto acuoso de Ilex paraguayensis mostró ácido clorogénico como compuestos mayoritarios, cafeína y teobromina (Panzl et al, 2022). Cabe destacar que varios autores describen un alto contenido de compuestos fenólicos en la yerba mate, relacionados con su actividad antioxidante (Kungel et al, 2018;Hegel et al, 2021).…”

Section: Coloniasunclassified

Desarrollo de aditivos antimicrobianos basados en nanopartículas metálicas obtenidas por síntesis verde para su aplicación en recubrimientos

Roque

Bellotti

Viera

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La preocupación creciente por el control de la colonización y crecimiento de hongos y bacterias en los interiores edilicios ha impulsado distintas líneas investigativas que comprenden el desarrollo de nuevas pinturas y recubrimientos con propiedades antimicrobianas que eviten el asentamiento de los microorganismos. Estas formulaciones contienen uno o más aditivos antimicrobianos llamados biocidas. Entre los productos investigados se destacan las nanopartículas de ciertos materiales metálicos (plata, cobre, selenio y oro) que han mostrado algún grado de bioactividad. Las nanopartículas se caracterizan por contar con propiedades dependientes del tamaño y la forma, a su vez, éstas son afectadas por el método y las condiciones de síntesis. Existe un creciente interés en desarrollar procesos de obtención de nanopartículas que sean amigables con el ambiente, es decir que eviten el uso de productos químicos cuestionados desde el punto de vista de su toxicidad. Esta tendencia enmarcada en la denominada química verde tiene como objetivos principales reducir los desechos, minimizar el uso de productos no seguros y beneficiar el uso de solventes y reactivos amigables con el ambiente. La síntesis verde de nanopartículas basada en el uso de extractos vegetales acuosos resulta promisoria por ser accesible, efectiva, segura, de bajo costo, no contaminante y por ofrecer vastas posibilidades. El objetivo de esta investigación fue desarrollar nuevos aditivos antimicrobianos de base nanotecnológica obtenidos por síntesis verde, aplicables en forma eficiente en la formulación de pinturas antimicrobianas que prevengan el biodeterioro. Para lograr este objetivo se trabajó en primer lugar en la obtención, caracterización y selección de las nanopartículas con mayor actividad tanto antibacteriana como antifúngica. En una siguiente etapa, se formularon y prepararon pinturas con los aditivos antimicrobianos desarrollados reemplazando los biocidas tradicionales que se usan en las pinturas comerciales fuertemente cuestionados desde el punto de vista de la salud y el impacto ambiental.

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Analysis of polyphenols and xanthines in yerba mate (Ilex paraguariensis) infusions by high-pressure extraction and ultra-high performance liquid chromatography

Panzl

Menchaca

Rodríguez-Haralambides

2022

Applied Food Research

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Evaluation of Polycyclic Aromatic Hydrocarbons in Dried Leaves of Yerba Mate (Ilex paraguariensis) and Their Extraction into Infusions

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Desarrollo de aditivos antimicrobianos basados en nanopartículas metálicas obtenidas por síntesis verde para su aplicación en recubrimientos

Analysis of polyphenols and xanthines in yerba mate (Ilex paraguariensis) infusions by high-pressure extraction and ultra-high performance liquid chromatography

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