Evaluation of a method to determine the natural occurrence of aflatoxins in commercial traditional herbal medicines from Malaysia and Indonesia

Ali, Noorshida Mohd; Hashim, Noor Hasani; Saad, Bahruddin; Safan, K.; Nakajima, Masahiro; Yoshizawa, Takumi

doi:10.1016/j.fct.2005.05.019

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“…Devido a sua especificidade, o emprego de coluna de imunoafinidade atualmente está bem difundido em diferentes tipos de alimentos, como café, cerveja, leite, queijo, suco de maçã, iogurte e matrizes complexas como salsa e plantas medicinais. [20][21][22][23][24][25][26][27][28][29][30][31] O objetivo desse trabalho foi avaliar o grau de contaminação com aflatoxina B 1 em amostras de pimenta (Piper nigrum L.) e orégano (Origanum vulgare L.) comercializadas no estado de Minas Gerais. Inicialmente, foram avaliados alguns parâmetros de um método analítico, utilizando extração com metanol-água, purificação em coluna de imunoafinidade e detecção e quantificação da aflatoxina B 1 por cromatografia em camada delgada/densitometria.…”

Section: Introductionunclassified

Determinação de aflatoxina B1 em pimenta (Piper nigrum L.) e orégano (Origanum vulgare L.) por cromatografia em camada delgada e densitometria

Prado¹,

Oliveira²,

Moreira³

et al. 2008

Quím. Nova

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Recebido em 8/1/07; aceito em 6/9/07; publicado na web em 10/3/08 DETERMINATION OF AFLATOXIN B 1 IN PEPPER (Piper nigrum L.) AND OREGANO (Origanum vulgare L.) BY THIN-LAYER CHROMATOGRAPHY AND DENSITOMETRY. An analytical study based on extraction with methanol-water, immunoaffinity cleanup and separation, identification and quantification of aflatoxin B 1 by thin-layer chromatography, in ground black and white pepper and oregano was carried out. Validation of the applied methodology was done through accuracy and precision studies. Recoveries of aflatoxin B 1 and relative standard deviations, from spice samples spiked at levels from 4.86 to 97.70 μg/kg, were, respectively, higher than 72% and lower than 20%. Application to spice samples available in Minas Gerais state, purchased at popular markets, showed no contamination with aflatoxin B 1.Keywords: aflatoxin B 1 ; methodology; spices. INTRODUÇÃOFungos estão amplamente distribuídos no solo, plantas, matéria orgânica em decomposição, água, ar e poeira. Conseqüentemente, produtos não processados de origem animal e vegetal podem tornarse contaminados com uma ampla variedade de espécies fúngicas. Os condimentos são produzidos em países de clima tropical que apresentam elevados valores de temperatura, umidade e índices de pluviosidade. Freqüentemente, os condimentos permanecem no solo para secagem à temperatura ambiente, onde as condições climáticas favorecem o crescimento de fungos e a produção de micotoxinas. [1][2][3] Micotoxinas são metabólitos tóxicos do metabolismo secundá-rio de fungos filamentosos, principalmente dos gêneros Aspergillus, Penicillium e Fusarium. Existem descritas cerca de 400 micotoxinas, sendo as mais comuns as aflatoxinas, ocratoxina A, fumonisina, desoxinivalenol, patulina, toxina T-2 e zearalenona. 4 As micotoxinas têm sido detectadas em vários alimentos de muitas partes do mundo, inclusive no Brasil, e são consideradas como um dos mais perigosos contaminantes de alimentos e rações animais. 5,6 Dentre as micotoxinas, as aflatoxinas (B 1 , B 2 , G 1 e G 2 ) representam a principal classe e são produzidas principalmente por Aspergillus flavus e Aspergillus parasiticus, sendo freqüentemente encontradas em amendoim, pistache, cereais, milho, arroz e figo. Os efeitos tóxi-cos das aflatoxinas incluem atividade imunossupressora, mutagênica, teratogênica e hepatocarcinogênica. A aflatoxina B 1 é o mais potente hepatocarcinógeno descrito em mamíferos e é classificada no Grupo 1 (provável carcinógeno) pela "International Agency of Research on Cancer" 7,8 . Diferentes condimentos, tais como, pimenta, páprica, orégano, cominho, gengibre, açafrão, são produzidos principalmente na Índia, Indonésia, Brasil, Marrocos, Malásia e Turquia, sendo mundialmente utilizados para aumentar e/ou acrescentar sabor ao alimento, e, secundariamente, com finalidade de conservação, devido a suas propriedades antioxidantes. Apesar de inúmeros trabalhos descritos na literatura relacionarem a ocorrência de aflatoxinas em diferentes tipos de alimentos, poucos descrevem sua pr...

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Section: Introductionunclassified

Determinação de aflatoxina B1 em pimenta (Piper nigrum L.) e orégano (Origanum vulgare L.) por cromatografia em camada delgada e densitometria

Prado¹,

Oliveira²,

Moreira³

et al. 2008

Quím. Nova

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“…Indeed, several surveys of toxigenic moulds in botanicals have found high levels of Aspergillus, Penicillium and Fusarium species (Abeywickrama and Bean 1991;Halt 1998;Rizzo et al 2004). While the presence of mould might not be correlated with the presence of mycotoxins, there are reports of aflatoxins (Rizzo et al 1999;Tassaneeyakul et al 2004;Yang et al 2005;Ali et al 2005;D'Ovidio et al 2006;Trucksess et al 2007), OTA (Thirumala-Devi et al 2001;Trucksess et al 2007), ZEN (Gray et al 2004) and fumonisins (Martins et al 2001;Omurtag and Yazicioğlu 2004;Sewram et al 2006) in medicinal plants, tea and other botanicals. Contamination of these raw materials Currently analytical methods used for mycotoxin analysis include thin layer chromatography (TLC) (Betina 1993;, enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) (Ware et al 1999;Thirumala-Devi et al 2001;Heber et al 2001), gas chromatography (GC) with electron capture (Langseth and Rundberget 1998) or mass spectrometric (Schwadorf and Müller 1992;Langseth and Rundberget 1998;Valenta 1998;Shephard 1998;Tanaka et al 2000;Nielsen and Thrane 2001;Soleas et al 2001) detection, liquid chromatography with fluorescence detection (LC-FLD) (Valenta 1998;Shephard 1998;, and liquid chromatography with tandem mass spectrometry (LC-MS/MS) (Young and Lafontaine 1993;Thakur and Smith 1994;Biselli et al 2005).…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

LC-MS/MS multi-analyte method for mycotoxin determination in food supplements

Mavungu

Monbaliu

Scippo

et al. 2009

Food Additives & Contaminants: Part A

142

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“…None of the samples contained aflatoxins at levels above 20 ng/g (Tassaneeyakul, Razzazi-Fazeli, Porasuphatana, & Bohm, 2004). In Malaysia and Indonesia, 16 of the 23 commercial traditional herbal medicines, jamu and makjun, analyzed using IAC/LC method contained a low level of total aflatoxins (0.36 µg/kg) (Ali, et al, 2005). Romagnoli et al (2007) analyzed aflatoxins in 27 aromatic herbs, 48 herbal infusions and medicinal plants using LC with post-column derivatization and fluorescence detection.…”

Section: Herbs and Spicesmentioning

confidence: 99%