Evaluación de la sustitución de harina de pescado por la de Spirulina subsalsa Oersted ex Gomont 1892, en el crecimiento del caracol manzana Pomacea bridgesii (Reeve, 1856) en un sistema de recirculación y bajo condiciones de laboratorio

Abstract

Se evaluó el efecto en la nutrición de la sustitución de la harina de pescado por la de cianobacteria S. subsalsa en un cultivo de caracol manzana Pomacea bridgesii, donde se utilizaron 60 organismos a los cuales se les suministraron dos dietas (A y B) de alimento balanceado: una adicionada con harina de S. subsalsa (A) y la otra sin S. subsalsa con harina de pescado (B). El cultivo se realizó en un sistema de recirculación conformado por seis unidades de cultivo, durante un periodo de diez semanas. Para evaluar la eficiencia de las dietas se utilizó la tasa de crecimiento absoluta (TAC), con un valor de 0,168 ± 0,011 para A y 0,162 ± 0,009 para B, la tasa de crecimiento específica (TEC), con un valor de 1,417 ± 0,013 para A y 1,416 ± 0,065 para B, en cuanto al factor de conversión alimenticia (FCA), se obtuvo un valor de 1,52 ± 0,11 para A y 1,33 ± 0,08 para B. Se realizó un análisis de varianza para la TAC y TEC, entre los tratamientos A y B, sin encontrar diferencias significativas. El análisis de medidas repetidas para peso y talla, entre los tratamientos A y B, no mostró diferencias significativas, con esto se puede decir que, en la dieta (dieta A) en la que se sustituyó una porción de harina de pescado por harina de S. subsalsa, ofreció los mismos resultados que la dieta elaborada con harina de pescado (dieta B) como principal fuente de proteína. Por lo que se podría reducir el uso de la harina de pescado en la formulación de alimentos acuícolas al menos para esta especie de caracol.