Evaluación de la sostenibilidad en el cultivo de plátano, Caribe Sur, Costa Rica

Abstract

[Introducción]: Los plátanos por sus valores nutritivos se ubican entre los principales alimentos producidos a nivel mundial. Crece en los trópicos y son cultivados por pequeños agricultores que lo usan para economía de subsistencia y consumo. En Costa Rica, las plantaciones de plátano se ubican en diferentes sectores del país, una de las regiones más importantes es la región Huetar Atlántica (RHA). [Objetivo]: Se evaluaron indicadores de sostenibilidad adaptados a la realidad de sistemas productivos tradicionales y sistemas convencionales de pequeños productores de plátano en el Caribe Sur de Costa Rica, mediante la herramienta Sustainability Assessment of Food and Agriculture (SAFA) de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés). [Metodología]: Esta investigación se desarrolló en el Caribe Sur de Costa Rica, distritos de Bratsi y Sixaola, pertenecientes al cantón de Talamanca. Esta región cuenta con una precipitación de 2387 mm anuales y una temperatura promedio de 26.5 °C. Se estudiaron dos sistemas productivos tradicionales y dos convencionales, con una extensión de 2 500 m2, cada uno. Se aplicó SAFA, herramienta holística para medir sostenibilidad en sistemas de producción agrícolas mediante 41 indicadores de integridad ambiental, resiliencia económica y bienestar social. [Resultados]: La integridad ambiental reflejó puntajes entre 42 y 87 %. Resiliencia económica, 78 y 96 % y bienestar social 81 a 96 %. [Conclusiones]: La evaluación de la sostenibilidad evidenció que los sistemas tradicionales tuvieron mejor puntaje que los convencionales.

Clasificación socio-agronómica de fincas productoras de plátano en la región Caribe de Costa Rica

“…A nivel nacional, en Costa Rica se cultivan cerca de 56 872 ha de musáceas de las cuales, el 25% lo producen pequeños productores de plátano (10 000 ha), banano dátil (1 000 ha), banano criollo (3 000 ha) y otras variedades (Vallejo et al, 2020). Las plantaciones de plátano en Costa Rica se ubican en diferentes regiones del país, una de las más importantes es la Región Huetar Caribe (Sánchez-Brenes & Arboleda-Julio, 2021).…”

“…El principal destino de la producción de plátano es la venta que en el año 2020 representó el 81,1% del total producido (Instituto Nacional de Estadistica y Censo [INEC], 2020). Una parte de la producción de este cultivo (53,2%) ha dependido del uso de fertilizantes químicos (Sánchez-Brenes & Arboleda-Julio, 2021).…”