Evaluación De Estirpes Bacterianas Para La Formación De Consorcio Probiótico Para Uso en El Cultivo De Camarones Marinos: Litopenaeus Vannamei / Evaluation of Bacterial Strains for the Formation of a Probiotic Consortium for Use in the Cultivation of Marine Shrimps: Litopenaeus Vannamei

Abstract

El objetivo del presente trabajo fue evaluar estirpes bacterianas con características probióticas, aisladas del tracto intestinal de camarones marinos (Litopenaeus vannamei). Ciento noventa y una (191) estirpes fueron evaluadas para su selección basada en pruebas fenotípicas y genotípicas incluyendo: factores de virulencia (elastasa, gelatinasa, caseinasa, lípasa e fosfolipasa), tolerancia a diferentes temperaturas (4°C e 40°C) y pHs (5 e 9), prueba de susceptibilidad a antimicrobianos, prueba de agregación, antagonismo y prueba de identificación molecular (secuenciamiento-gen 16S rRNA). Las estirpes identificadas fueron agrupadas en diferentes géneros: Bacillus, Vibrios, Staphylococcus y un grupo con representantes de diferentes géneros bacterianos. Fueron formados tres grupos bacterianos prioritarios atendiendo a la respuesta de las estirpes frente a las diferentes pruebas analizadas. La mayoría de las estirpes (66,45%) presentó resistência frente a la oxitetraciclina. Todas las estirpes presentaron susceptibilidad frente al cloranfenicol y la tetraciclina. Ninguna estirpe presentó antagonismo frente al patógeno Vibrio parahaemolyticus. De las 70 estirpes que formaron parte de los tres grupos prioritarios, 16 estirpes (22,85%) resultaron antagónicas frente a Vibrio harvey. Doce estirpes bacterianas mostraron resultados satisfactorios en la técnica de antagonismo cruzado. Fueron formados tres consorcios bacterianos con aquellas estirpes que cumplieron los requisitos como probiótico potencial.