Ethnocentrism in consumption

Kowalczyk, Edyta

doi:10.18276/wpe.2016.13-02

Cited by 3 publications

(5 citation statements)

References 1 publication

Supporting

Mentioning

Contrasting

Order By: Relevance

“…Za heterogenizacją konsumpcji przemawiał fakt, że konsumenci starają się kierować własnym gustem i eliminować naśladownictwo. Kowalczyk (2016) podkreśla, że heterogenizacja konsumpcji sprzyja kształtowaniu postaw etnocentrycznych, czyli przekonania nabywców o moralności i powinności kupowania towarów pochodzenia krajowego, odrzucając produkty zagraniczne.…”

Section: Przegląd Literaturyunclassified

“…"+" -wpływa dodatnio; "0" -bez wpływu; "-" -wpływa ujemnie Źródło: opracowanie własne na podstawie (Niewczas, 2013;Shelton, 2005;Wardle i in., 2004;GUS, 2022a;Andrieu i in., 2006;Inglis i in., 2009;Murawska, Gutkowska, 2015;Fard i in., 2021;Bieniek-Majka, 2022;Babicz-Zielińska, Jeżewska-Zychowicz, 2015;Włodarczyk, 2016;Kowalczyk, 2016;Gil i in., 2022).…”

Section: Przegląd Literaturyunclassified

See 1 more Smart Citation

Wpływ wybranych determinant ekonomicznych, demograficznych i kulturowych na zachowania żywieniowe konsumentów

Żurek

2023

nsawg

View full text Add to dashboard Cite

Potrzeby żywieniowe należą do podstawowych potrzeb fizjologicznych człowieka. Wpływają na postawy i wybory konsumentów, gdyż wiążą się z zaspokajaniem potrzeb pokarmowych. Dokonując wyboru żywności, konsument zazwyczaj kieruje się swoimi dochodami, preferencjami i przyzwyczajeniami. Cały splot rynkowych uwarunkowań wpływa na ostateczny wybór żywności. Celem artykułu jest identyfikacja i określenie wpływu wybranych czynników ekonomicznych, demograficznych i kulturowych na zachowania żywieniowe konsumentów w odniesieniu do współczesnych zmian rynkowych. W opracowaniu wykorzystano metodę przeglądu oraz krytycznej analizy literatury przedmiotu opublikowanej w latach 2004–2022. Wśród czynników ekonomicznych określono wpływ cen żywności oraz dochodów konsumentów na ich zachowania żywieniowe. Analiza wykazała, że cena żywności wysokiej jakości jest główną barierą ograniczającą wzrost jej popytu wśród konsumentów o niskich dochodach, którzy preferują tańsze produkty, dostarczające większe ilości energii. Im wyższy poziom dochodu, tym większy odsetek osób spożywających owoce i warzywa w codziennej racji pokarmowej. Czynniki demograficzne, takie jak płeć i poziom wykształcenia, wpłynęły na zachowania konsumentów na rynku żywności. Wybory żywieniowe kobiet częściej niż mężczyzn odpowiadają zasadom zdrowego żywienia, o czym świadczy wyższy udział owoców i warzyw w ich diecie, spożywanie większej liczby posiłków w ciągu dnia oraz preferowanie zdrowszych metod obróbki kulinarnej. Wzrost poziomu wykształcenia jest dodatnio skorelowany ze wzrostem świadomości żywieniowej konsumentów. Literatura dotycząca zwyczajów żywieniowych determinowanych czynnikami kulturowymi sugeruje, że osoby starsze najczęściej wykazują postawy etnocentryczne, zaś osoby młodsze chętnie wybierają żywność typową dla kuchni innych narodów.

show abstract

Section: Przegląd Literaturyunclassified

Wpływ wybranych determinant ekonomicznych, demograficznych i kulturowych na zachowania żywieniowe konsumentów

Żurek

2023

nsawg

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…Według wspomnianych autorów etnocentryzm konsumencki to "przekonanie podzielane przez konsumentów na temat zaniechania zakupu produktów pochodzenia zagranicznego w kontekście powinności i moralności" (Figiel, 2004: 33). Jak podkreślali, jest to zjawisko odpowiadające patriotyzmowi gospodarczemu w sferze konsumpcji (Balabanis i in., 2001;Carvalho i in., 2019;Kaczmarek, Wieja, 2021;Kowalczyk, 2016;Romanowski, 2013;Skoczylas, 2013;Spielmann i in., 2020;Włodarczyk, 2015;Wolanin -Jarosz, 2015). Jednocześnie naukowcy ci zaproponowali skalę do mierzenia poziomu etnocentryzmu konsumenckiego określaną jako CETSCALE (Consumer Ethnocentric Tendencies Scale), która po raz pierwszy została zastosowana do badania postaw konsumentów amerykańskich związanych z nabywaniem produktów krajowych i zagranicznych.…”

Section: Wstępunclassified

“…Należy też jednak podkreślić negatywne aspekty globalizacji konsumpcji, które przejawiają się zagubieniem odrębności narodowej konsumentów, a co za tym idziepowolną eliminacją charakterystycznych dla danych krajów lub regionów wyjątkowych cech tradycji i kultury. Przeciwieństwem globalizacji konsumpcji jest zachodzące równolegle zjawisko różnicowania konsumpcji w skali międzynarodowej (heterogenizacja konsumpcji) i towarzysząca jej intensyfikacja postaw etnocentrycznych w poszczególnych krajach, co jest traktowane jako swoista odpowiedź na negatywne skutki globalizacji (Kowalczyk, 2016).…”

Section: Wstępunclassified

Efekt kraju pochodzenia produktu w strategii przedsiębiorstwa na rynkach zagranicznych

Drabik

2023

View full text Add to dashboard Cite

Kraj pochodzenia produktu należy, obok ceny i jakości, do najważniejszych kryteriów wyboru przy podejmowaniu decyzji zakupowych przez konsumenta na rynku. Celem artykułu jest przedstawienie teoretycznych założeń koncepcji efektu kraju pochodzenia produktu i zmian w jej rozumieniu, a także możliwości wykorzystania w strategiach współczesnych przedsiębiorstw funkcjonujących w turbulentnym otoczeniu międzynarodowym. W artykule wykorzystano metodę krytycznej analizy literatury przedmiotu. Przyjęto założenie, zgodnie z którym tradycyjne rozumienie kraju pochodzenia produktu, definiowanego jednoaspektowo na podstawie miejsca jego wytworzenia, jest obecnie niewystarczające. Wynika to z delokalizacji produkcji w wymiarze międzynarodowym, korzystania przez wytwórców produktów z usług zagranicznych podwykonawców, dokonywania fuzji i przejęć przedsiębiorstw zagranicznych itp. W obecnych warunkach rynkowych istnieje konieczność konceptualizacji pojęcia kraju pochodzenia produktu jako konstruktu wielowymiarowego, co wymaga jednak dalszych badań i doprecyzowania. Zgodnie z aktualnym stanem wiedzy w artykule dokonano analizy koncepcji efektu kraju pochodzenia produktu z uwzględnieniem dwóch perspektyw, tj. z punktu widzenia konsumenta (perspektywa konsumencka) oraz przedsiębiorstwa (perspektywa strategiczna). W pierwszym przypadku uwaga jest skupiona na zjawisku etnocentryzmu konsumenckiego oraz postawach konsumentów wobec produktów krajowych i zagranicznych. Z kolei perspektywa strategiczna obejmuje zróżnicowane strategie ogólne przedsiębiorstw, które wyodrębniono w zależności od wizerunku kraju pochodzenia produktu oraz jego znaczenia w procesie podejmowania decyzji o zakupie przez konsumenta. Uwzględnienie postaw konsumentów wobec produktów krajowych i zagranicznych wymaga również modyfikacji realizowanych strategii funkcjonalnych, w tym strategii marketingowej. Wiedza w powyższym zakresie stanowi podstawę decyzji strategicznych przedsiębiorstwa na rynkach zagranicznych.

show abstract

“…Environmental benefits were described as CO2 emissions from the burnt ground energy biomass, because biomass is a renewable fuel, which during the growth phase absorbs the amount of carbon dioxide equal to emissions from its energy use [20]. Additionally, in industrial emission monitoring systems, CO2 emission indexes from biomass are treated as zero [21]. These benefits were reduced by the equivalent CO2 emissions related to energy consumption in the grinding process in accordance with the dependence:…”

Section: Model Of a Sustainable Co2 Emission Indexmentioning

confidence: 99%

New model for ecological assessment of comminution process in energy biomass processing chain

Kruszelnicka

2020

E3S Web Conf.

View full text Add to dashboard Cite

Acquiring energy contained in the biomass structure requires its prior appropriate preparation. These treatments require some energy inputs, which significantly affects the reduction of the energy and environmental balance in the entire life cycle of energy biomass processing chain. In connection with the above, the aim of the work was to develop a methodology for ecological assessment of biomass grinding in the processing chain for energy purposes. The research problem was formulated as follows: is it possible to create an assessment model that takes into account the environmental inputs and benefits of the grinding process of biomass intended for further energy use (combustion); how the control variables of the grinding machine affect the ecological evaluation of the process. In response to the research problem, the original index of ecological assessment of the biomass grinding process was developed. The model was verified by assessing the process of rice and maize grinding on a real object - a five-disc mill, for various settings of grinding discs speed. It was found that the developed ecological assessment model allows comparison of grinding processes and indication of the process with a more favorable CO2 emission balance and its values depend on the control parameters of the mill.

show abstract

Ethnocentrism in consumption

Cited by 3 publications

References 1 publication

Wpływ wybranych determinant ekonomicznych, demograficznych i kulturowych na zachowania żywieniowe konsumentów

Wpływ wybranych determinant ekonomicznych, demograficznych i kulturowych na zachowania żywieniowe konsumentów

Efekt kraju pochodzenia produktu w strategii przedsiębiorstwa na rynkach zagranicznych

New model for ecological assessment of comminution process in energy biomass processing chain

Contact Info

Product

Resources

About