Estudos de nutrigenética e nutrigenômica e as relações com frutas e hortaliças
José Mario Angler Franco,
Danieli Ludwig,
Éder Klaic
et al.
Abstract:A personalização da dieta vem sendo discutida como abordagem relevante. A nutrigenética caracteriza o perfil genético, fazendo com que cada indivíduo responda diferentemente ao alimento. As doenças epidêmicas atuais como o câncer, a obesidade e as cardiovasculares são multifatoriais e causadas muitas vezes pelos diferentes hábitos de vida, perfil genético e modificações nutricionais que contribuem para agravamento deste quadro. Neste sentido, a dieta pode ser fator determinante no prognóstico destas doenças e,… Show more
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