Estudo do mecanismo de ação antirradicalar de betalaínas

Nakashima, Karina K.

doi:10.11606/d.46.2016.tde-05042016-100042

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“…Embora seja um solvente orgânico, acetato de etila impacta menos a saúde humana e o meio ambiente comparado a outros solventes convencionais como, por exemplo, o diclorometano, o hexano e o tolueno [112] . Neste procedimento otimizado [83] (vide parte experimental, seção 5. [113,114] , mas tem sido questionado, dada a instabilidade deste composto [57] .…”

Section: Esquemaunclassified

“…O log D o/w predito teoricamente em pH para cBeet120 [68] Finalmente, a medida do potencial redox de betalaínas é importante para prever o seu comportamento em meio contendo redutores e oxidantes, como o interior de células vivas. Além dos ensaios eletroquímicos realizados pelo grupo [83,97] , dados sobre os potenciais redox de betalaínas são escassos, sendo relatados apenas alguns exemplos na literatura [129,130,131] . Neste estudo, foi usado um eletrodo de carbono vítreo como eletrodo de trabalho, em ensaios de voltametria cíclica, como já descrito em estudos eletroquímicos de betanidina [130] .…”

Section: Figura 13)unclassified

“…-Solução de AOT (dioctilsulfoccinato de sódio) 0,1 mol L -1 : 1,11 g de dioctilsulfoccinato de sódio foram solubilizados em 25 mL de heptano. Em procedimento padrão do grupo [83] , adaptado da literatura [64] ; cerca de 2 kg de beterrabas frescas (Beta vulgaris) foram cortadas e processadas em uma centrífuga de alimentos tipo juicer (Phillips-Walita, modelo PI1855…”

Section: Micela Reversaunclassified

“…[64] Na literatura são descritos diversos métodos de purificação de betalaínas. Foram usadas cromatografia líquida de alta eficiência em escala semi-preparativa, sob condições de fase reversa em meio ácido [82,83] , em cromatografia de coluna flash, também sob condições de fase reversa [80,84] , cromatografia de troca iônica em Q-sepharose [65] e cromatografia de permeação em gel (CPG) com Sephadex G-25 [57,80] ou Sephadex LH20 [68] , utilizando-se água como eluente.…”

unclassified

“…Ensaios de absorção transiente nas betalaínas naturais mostraram que a principal via de desativação não radiativa é a conversão interna via transição S 1 → S 0 , não sendo observada ocorrência de cruzamento interssistemas S 1 →T 1 para nenhum dos compostos estudados. [101] Estudos sistemáticos com o objetivo de estabelecer relações estrutura-propriedade de betalaínas são escassos [83,79] . Alguns autores já estudaram implicações da estrutura sobre a cor, fluorescência e atividade antirradicalar de betalaínas derivadas de 15 aminas diferentes [69] .…”

unclassified

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Betalaínas funcionais: semissíntese, propriedades fotofísicas e interações intermoleculares

Rodrigues¹

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How do I feel by the end of the day (Are you sad because you're on your own) No I get by with a little help from my friends With a little help from my friends (1967), The Beatles Ao Erick pela orientação, paciência, confiança e por todas as oportunidades e desafios que me propôs ao longo de quase oito anos de trabalho em conjunto; sem sua ajuda e motivação, este trabalho não seria o mesmo, nem seria tão gratificante. À minha família, meus pais e minha irmã, pelo amor incondicional e apoio, seja me acompanhando de perto, ou quando eu estava tão longe de casa. Às minhas amigas queridas, Bruna, Camila e Mariana, que há tantos anos são minhas companhias para todas as horas e sempre torcem por mim. Aos meus amigos da UFABC, Thalita, Pamela e Ricardão pelo apoio e amizade. Mesmo que hoje estejamos longe uns dos outros, foi com vocês que tive os melhores momentos da minha graduação. À Prof a. Patrícia Dantoni que, 10 anos atrás, aceitou me orientar e me mostrar o quão fascinante poderia ser a investigação de uma reação química que emitia luz! Aos meus amigos do IQ, Glalci, André, Mari, Tati, Victor e Cris por tornarem os dias de trabalho mais divertidos. Aos técnicos do IQ, Luiz, Joca, César, Luciana e Jair e da Central Analítica, Janaína, Vânia, Giovana e Cristiane, pela ajuda imprescindível no desenvolvimento do trabalho. Aos Professores Willi, Frank, Maurício, Omar, Cassius e Rosângela e seus respectivos alunos, pela ajuda e disponibilidade no uso dos equipamentos em seus ii laboratórios. Aos professores Martinho e Jacinto e seus respectivos alunos, pela ajuda nos ensaios, por tudo que aprendi nos seus laboratórios, e pela maravilhosa acolhida portuguesa que tive tanto em Lisboa, quanto em Uppsala. Aos meus colegas e ex-colegas de BastosLab, pela convivência, companhia e muitos chocolatinhos compartilhados. À Letícia, pela ajuda experimental quando entrei no grupo e por descobrir o composto que deu origem a este trabalho. Aos meus amigos do BastosLab cujo convívio diário me fará mais falta, Amanda, Renan, Arthur, Barbara e Karina (de quem já sinto falta), pelas discussões científicas, pelos ensinamentos, pela companhia durante as muitas horas de trabalho ou de diversão, pelos desafios que enfretamos juntos e pelo apoio incondicional. Às minhas amigas e mãezinhas científicas, Helena, Inês e Tânia, que tanto me ensinaram e contribuíram para o desenvolvimento do trabalho, quanto me ajudaram a me tornar uma pessoa melhor. À Sueli e à Tânia B. que me levaram, ainda adolescente, aos laboratórios do IQ e despertaram em mim o sonho de uma carreira como química e pesquisadora. Ao CNPq e à Capes/FCT, pelas bolsas de financiamento concedidas. iii "Keep the earth below my feet For all my sweat, my blood runs weak Let me learn from where I have been Keep my eyes to serve, my hands to learn Keep my eyes to serve, my hands to learn" Below my feet (2012), Mumford and Sons iv v Resumo RODRIGUES, A. C. B. Betalaínas funcionais: semissíntese, propriedades fotofísicas e interações intermoleculares. 2017. 165 f. Tese

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