Estudo do comportamento higroscópico do pericárdio bovino liofilizado

Abstract

RESUMOO comportamento higroscópico de produtos desidratados pode ser visualizado a partir da construção de curvas denominadas Isotermas de Sorção de Umidade (ISU). Esse tipo de curva relaciona a quantidade máxima de água absorvida por uma substância, com a pressão de vapor de equilíbrio ou a atividade de água, numa dada temperatura mantida constante. Com o objetivo de estudar posteriormente a reconstituição, material de embalagem e utilização de implantes feitos a partir de pericárdio bovino liofilizado, foram traçadas curvas de adsorção e dessorção de umidade em um analisador de sorção de vapor de água, Hydrosorb TM 1000, nas temperaturas de 15, 25 e 35°C. Os resultados obtidos mostraram ISU tendendo ao tipo II, segundo a classificação de BET, reação típica de superfícies hidrofílicas com formação de monocamada e multicamadas. O fenômeno da histerese foi observado durante todo o intervalo da ISU. Os modelos matemáticos de Brunauer-Emmett-Teller (BET) e Guggenheim-Anderson-de Boer (GAB) ajustaram bem os dados experimentais permitindo o cálculo do valor monomolecular, importante para a estimativa do nível crítico de umidade residual que confere maior estabilidade de armazenamento ao produto.Palavras chaves: Liofilização, pericárdio bovino, comportamento higroscópico, isotermas de sorção de umidade. Hygroscopic behavior of lyophilized bovine pericardium ABSTRACTHygroscopic behavior of lyophilized products can be visualized starting from the construction of Moisture Sorption Isotherms (MSI). Such curves show the relationship between the maximum amount of absorbed water for a substance, with the equilibrium vapor pressure or water activity, at a given constant temperature. Aimed to study later the reconstitution and use of biological materials of lyophilized bovine pericardium, it was plot adsorption and desorption curves, at temperatures of 15, 25 and 35°C, on Hydrosorb TM 1000 -water vapor sorption analyzer. The results showed MSI type II, according BET classification, typical reaction of hydrophilic surfaces with monolayer and multilayer formation. Histerese phenomenon was observed during the whole MSI interval. The mathematical models of BET and GAB fitted well the experimental data and allowed the water monolayer calculation, estimate the critical level of residual moisture that assures more stability to the product.

Comportamento Higroscópico Da Linguiça Tipo Calabresa

“…A dissolução é favorecida pela alta temperatura em um processo endotérmico, compensando o efeito oposto sobre os constituintes de alto peso molecular. Em baixos valore de atividade de água (a W ), a dessorção é devida principalmente aos biopolímeros e proteínas (AYROSA et al, 2007). aumento da temperatura devido a redução do número de zonas ativas como resultado de mudanças físicas e/ou químicas induzidas pela temperatura.…”

“…A quantidade de água adsorvida é uma função da afinidade entre a superfície e as moléculas de água, temperatura, concentração do vapor de água (pressão, seja expressa como pressão parcial, pressão relativa, umidade relativa ou atividade de água) e, evidentemente, a área de superfície exposta. Além das moléculas que são adsorvidas diretamente sobre a superfície do sólido, moléculas adicionais podem condensar em poros dependendo do seu tamanho (AYROSA, 2007).…”

Comparative Analysis of Tissular Response After Abdominal Wall Repair Using Polypropylene Mesh and Bovine Pericardium Mesh

“…It is used for example in the production of cardiac and vascular prostheses, repair of ligaments, controlled drug delivery systems, hemostatic agents, grafts and others. Valve prostheses made with bovine pericardium have a good hydrodynamic performance and low thrombogenicity 3 .…”