Estudo das perdas de amido em confinamentos brasileiros e do uso do amido fecal como ferramenta de manejo de bovinos confinados

Abstract

por todas as contribuições e ensinamentos transmitidos. Aos pesquisadores Mary B. Hall, Fred Owens e Richard A. Zinn por me ajudarem, mesmo à distância, com os ensaios de amido realizados no Laboratório de Nutrição e Crescimento Animal. Aos professores do Departamento de Zootecnia pelos ensinamentos, convívio e amizade durante o curso.

Characterization of the variation in the daily excretion of faecal constituents and digestibility predictions in beef cattle fed feedlot diets using near-infrared spectroscopy

“…There has been limited work to characterize the diurnal excretion patterns of dietary constituents in ruminants, with most studies describing variation in the excretion of starch (Leonard et al 1989;Caetano 2008;Fredin et al 2014) and digestibility markers such as lignin (Kane et al 1952;Kanani et al 2012). Fredin et al (2014) sampled faeces from lactating cows fed alfalfa silage and corn silage in equal proportions ad libitum, and two different types of grain mixes containing dry ground shelled corn either at 15.4% or 24.4% of the diet DM as described in Akins et al (2014).…”

“…Faecal samples were collected at 0 and 12 h after feeding, with greater faecal starch concentrations found in the morning compared with the evening (2.0% versus 1.6%). Caetano (2008) sampled hourly from four Nellore steers fed ground corn as the sole starch source (28.5% corn in the diet DM) once daily. A polynomial pattern of starch excretion (faecal starch = 0.12 − 0.0074 × time + 0.00026 × time 2 ) was observed, with the greatest faecal starch levels measured in the morning (mean 7.5%), followed by a drop 10-18 h after feeding (mean 2.3%).…”

“…Diurnal excretion of faecal starch has been studied in cattle fed low (≤31% diet DM) corn grain diets (Leonard et al 1989;Caetano 2008;Fredin et al 2014), with the concentration of starch being lower in faeces 12 h after feeding. These data suggest that a sample collected at a single point in time could over-or under-estimate starch digestibility.…”

Efeito do processamento do milho e dos teores de fibra no desempenho de bovinos Nelore em terminação

“…Alguns trabalhos prévios (MOORE;ESSIG;SMITHSON, 1975;VALADARES FILHO et al, 1985;OLBRICH Jr., 1996;LANNA et al, 1997) demonstraram diferenças na digestão dos nutrientes, principalmente amido (CAETANO, 2008), e no desempenho de animais Nelore em relação aos europeus, puros ou cruzados (CAETANO et al, 2008, MARCONDES et al, 2011. Em zebuínos puros os ganhos de peso observados são inferiores aos esperados usando as equações do NRC tendo como base a composição da dieta e consumo observados experimentalmente (NUSSIO, 1993).…”

“…Não se sabe ao certo se esta vantagem dos bovinos europeus e cruzados em relação aos zebuínos, quando submetidos a dietas com alto teor de concentrado, ocorre devido à diferença no tamanho do trato gastrintestinal, microbiota ruminal ou se há diferenças no metabolismo dos mesmos quanto ao aproveitamento do amido (MOORE; ESSIG; SMITHSON, 1975). O grupo de pesquisa do laboratório de nutrição e crescimento animal (LNCA -ESALQ / USP) também observou que animais com maior grau de sangue zebuíno apresentam maiores perdas de amido, e que animais da raça Nelore chegam a apresentar 28% mais amido nas fezes em relação a animais cruzados e/ou europeus (CAETANO, 2008).…”