“…Atuando sob o enfoque de Estado regulador, as instituições governamentais deveriam dedicar-se a questões como normas de defesa da agricultura, rastreabilidade, certificação de qualidade de processos etc. Em síntese, a reforma do Estado no setor agropecuário deveria ser dirigida no sentido de dotá-lo de capacidade de aumentar a competitividade das cadeias de produção (Gonçalves, 2004).…”