Estimation of fungal growth in a solid state fermentation system

Aidoo, Kofi E.; Hendry, R. Michael; Wood, B. J.

doi:10.1007/bf00508111

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“…They can be classified in three categories: 1. Methods measuring such cell constituents as chitin (Narahara et al 1982;Okazaki et al 1980;Aidoo et al 1981), ergosterol (Seitz et al 1979;Kaminski et al unpublished work), nucleic acids (Bajracharya and Mudgett 1980;Koliander et al 1984) and, more classically, protein by the Kjeldahl method. 2.…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Biomass estimation in solid state fermentation I. Manual biochemical methods

Desgranges

Vergoignan

Georges

et al. 1991

Appl Microbiol Biotechnol

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We examined the changes in three biomass constituents (glucosamine, ergosterol, total sugar), sucrose consumption and conidia formation, during cultivation of Beauveria bassiana on agar plates or clay granules. We showed that glucosamine can be considered a good biomass indicator on condition that the media had the same constituents but not necessarily the same C/N.ratio. Total sugar was not constant during the different growth phases and cannot accurately represent biomass changes. The ergosterol amounts changed during the different growth phases but, for a fixed process, it can be a good indicator of conidiation. Good correlations were obtained between glucosamine and sucrose consumption allowing biomass yield calculations.

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Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Biomass estimation in solid state fermentation I. Manual biochemical methods

Desgranges

Vergoignan

Georges

et al. 1991

Appl Microbiol Biotechnol

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“…The determination consists of the depolymerization of the chitin molecule, followed by the spectrophotometric assay of the amount of glycosamine released [38].…”

Section: Natural Preservativesmentioning

confidence: 99%

Can Microalgae Act as Source of Preservatives in Food Chain?

Scaglioni¹,

Badiale‐Furlong²

2017

JFSE

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Microalgae are a potential source for various valuable chemicals for commercial applications ranging from nutraceuticals to fuels. This review aims to focus on microalgal as preservative potential to food chain. The main compounds responsible for these properties, like carotenoids, phenolic compounds, antioxidant vitamins, sterols and polyunsaturated fatty acids are discussed because microalgae can be cultivated under controlled conditions to improve their production. We have listed several studies performed in recent years supporting the health benefits that most of these compounds can provide. Therefore, they may represent an excellent source of preservatives in food chain once their safety as a food supplement has been also confirmed.

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“…6,8,23 Determinação do teor da glicosamina Nas mesmas amostras em que foram determinadas as micotoxinas, foi realizada a determinação de glicosamina como indicativo do desenvolvimento fúngico. 25 Foram adicionados 5 mL de HCl 6 M a 1 g de amostra moída e após 2 h de fervura, a amostra foi filtrada. Do filtrado, foi transferido 1 mL para balão de 25 mL, adicionando-se solução alcoólica de fenolftaleína 0,5% e neutralizando-se com solução de NaOH 3 M. Foi realizada titulação reversa com solução de KHSO 4 1%, e o volume do balão aferido com água destilada.…”

Section: Exatidão (Recuperação)unclassified

Determinação de deoxinivalenol e zearalenona em arroz natural e parboilizado e suas frações utilizando quEChERS e HPLC/UV-FL

et al. 2012

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Instituto Rio-Grandense do Arroz, 94930-030 Cachoeirinha -RS, BrasilRecebido em 21/10/11; aceito em 16/1/12; publicado na web em 30/4/12 DETERMINATION OF DEOXYNIVALENOL AND ZEARALENONE IN NATURAL AND PARBOILED RICE AND THEIR FRACTIONS USING QuEChERS AND HPLC/UV-FL. The QuEChERS extraction method followed by quantification using HPLC/ UV-FL was evaluated for deoxynivalenol (DON) and zearalenone (ZEA) determination in natural and parboiled rice and their fractions (bran and husk). The comparison between QuEChERS and partition with acetonitrile extraction showed that the first one was better. It presented higher recovery (91% for DON, 105% for ZEA) wih precision ranging from 1.5 to 18.6%. INTRODUÇÃOAs micotoxinas são metabólitos secundários produzidos por fungos toxigênicos, como algumas espécies de Fusarium, Aspergillus e Penicillium. O crescimento fúngico e produção de micotoxinas dependem de uma complexa interação de diversos fatores, como atividade de água, temperatura, oxigênio e substrato. Entre as micotoxinas, as de Fusarium, deoxinivalenol (DON) e zearalenona (ZEA) (Figura 1) são de especial importância, pois geralmente são formadas no campo, antes da colheita e sua ocorrência é difícil de ser evitada devido ao grande impacto das condições abióticas. 1,2A frequência de contaminação de cereais e seus derivados por DON e ZEA é elevada, 3,4 o que tem levado à adoção de medidas para evitar danos imunológicos e neurológicos à saúde de humanos e animais de criação, através do monitoramento e controle destes compostos em diversos níveis da cadeia produtiva.5 Dentre as medidas destaca-se o estabelecimento de métodos analíticos envolvendo técnicas quantitativas para detecção de multitoxinas, com parâmetros de desempenho que garantam a confiabilidade dos resultados. [6][7][8] O estabelecimento de procedimentos analíticos eficientes e que gerem o mínimo de resíduos para descarte vem sendo um desafio constante para analisar contaminantes.9 Atendendo a esta demanda, em trabalho prévio 10 foi proposto um procedimento para extração de agrotóxicos denominado QuEChERS (Quick, Easy, Cheap, Effective, Ruged and Safe), que se caracteriza pela extração rápida, confiável, fácil, econômica, robusta e segura de analitos a partir de matrizes complexas. Este procedimento vem sendo amplamente utilizado para extração de agrotóxicos 11,12 e foi adaptado para as micotoxinas ocratoxina A e citrinina em arroz e derivados, 13 para aflatoxinas, ocratoxina A, citrinina, eniatina e beauvericina em ovos 14 e para aflatoxinas em massa para macarrão.15 Assim, o procedimento é promissor para extração de toxinas distintas em diversas matrizes.O arroz é um cereal de consumo frequente e produzido em muitas regiões utilizando sistema irrigado, o que propicia elevada atividade de água à planta e favorece a contaminação fúngica no campo, no entanto são escassas as informações sobre ocorrência de toxinas de Fusarium neste grão e suas frações de beneficiamento. 16A possibilidade de aplicar o método de extração QuEChERS para determinar simultaneamente DO...

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Estimation of fungal growth in a solid state fermentation system

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Biomass estimation in solid state fermentation I. Manual biochemical methods

Biomass estimation in solid state fermentation I. Manual biochemical methods

Can Microalgae Act as Source of Preservatives in Food Chain?

Determinação de deoxinivalenol e zearalenona em arroz natural e parboilizado e suas frações utilizando quEChERS e HPLC/UV-FL

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