A criopreservação faz com que reduza a viabilidade e fertilidade do espermatozoide. Com isso, estão surgindo novas técnicas e métodos para aumentar a criossobrevivência dos espermatozoides. O objetivo desta pesquisa foi avaliar aumento da ação da quercetina com a adição de albumina e Pluronic® F-127, por meio da melhora da viabilidade do espermatozoide. Para isso, foi feito a coleta de sêmen de 20 touros Zebuínos, pertencentes a uma Fazenda na cidade de Alto Paraíso-PR. Após a ejaculação, o sêmen foi analisado e foi selecionado 6 touros com ejaculados que tiveram dentro do padrão mínimo de qualidade. Em seguida, foi congelado o sêmen, sendo adicionados em diferentes condições de tratamentos a quercetina, Pluronic® F-127 e albumina. As amostras de sêmen descongeladas, foram imediatamente analisadas pelo Sistema Computadorizado de Análise de Espermatozoides (CASA). Depois, foi realizado a análise estatística, por meio do PROC MIXED do SAS (versão 9.4), utilizando também o teste de tukey (p ≤ 0,05). Com isso, obteve-se o resultado de que quercetina e albumina ao meio de congelação (TRIS-gema) do sêmen bovino altera a motilidade total após descongelar. Entretanto, não houve diferença estatística com o tratamento controle, sendo necessário mais estudos com a suplementação de quercetina e albumina. Os outros parâmetros avaliados pelo CASA como motilidade progressiva (%), DCL, DAP, BCF, LIN, WOB, VSL e VAP não indicaram diferença estatísticas, entre os tratamentos (p>0,05).