Espèces réactives de l’oxygène et stress oxydant

Vieillissement moléculaire des protéines

“…Dans certaines situations, la production de RLO augmente fortement sans être contre-balancée par les systèmes antioxydants de défense, conduisant à un stress oxydant. Les RLO peuvent alors interagir avec les molécules environnantes, dont les protéines, pour provoquer le clivage de liaisons peptidiques ou former des produits d'oxydation avec les 2 Vésicules cytoplasmiques sphériques de taille similaire à celle des lysosomes. Les peroxysomes sont délimités par une membrane (bicouche de phospholipides) et contiennent des enzymes impliquées dans des réactions d'oxydation.…”

“…< Principales modifications post-traductionnelles non enzymatiques Oxydation La réaction d'oxydation compte parmi les plus importantes du vieillissement moléculaire des protéines puisqu'elle est capable de causer des dommages directs mais aussi de fournir de nombreux métabolites réactifs impliqués dans d'autres MPTNE, comme la carbonylation ou la glycoxydation (voir plus loin). Elle est due à l'action des espèces réactives de l'oxygène (ERO, ou reactive oxygen species [ROS] en anglais), et plus particulièrement des radicaux libres oxygénés (RLO) [2]. Les RLO sont formés à partir du dioxygène, oxydant puissant qui attire des électrons célibataires pour donner naissance à des espèces partiellement réduites.…”

“…L'ensemble des composés issus de l'action des ERO sur les protéines sont regroupés sous le terme d'advanced oxidation protein products (ou AOPP), parmi lesquels la méthionine sulfoxyde, la dityrosine et la 3-nitrotyrosine[4]. Pour des informations complémentaires sur les RLO et le stress oxydant, on pourra se référer à la Synthèse parue en 2011 dans médecine/sciences[2] (➜).…”