Energy and nutrient intake among Mexican school-aged children, Mexican National Health and Nutrition Survey 2006

Flores, Mario; Macías, Nayeli; Rivera, Marta; Barquera, Sı́món; Hernández, Lucía; García‐Guerra, Armando

doi:10.1590/s0036-36342009001000009

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“…The main dietary sources of vitamin D and calcium are tuna, salmon, sardines, and dairy foods (2). Information regarding individual nutrients has been reported through the National Survey of Health and Nutrition 2006 (3,4). This survey shows that Mexican population has a suboptimal intake of calcium in all age groups.…”

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Asociación entre los patrones dietarios y el consumo de calcio y vitamina D en población adulta mexicana

et al. 2016

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ResumenIntroducción: tradicionalmente, la investigación en nutrición ha promovido un abordaje basado en el análisis de nutrimentos; sin embargo, más recientemente el análisis de patrones dietarios ha sido ampliamente utilizado para evaluar el apego de la población a las recomendaciones dietéticas. Objetivo: evaluar la asociación entre los patrones dietarios y el consumo de calcio y vitamina D en población adulta mexicana. Métodos: se derivaron patrones dietarios de 8.456 hombres y mujeres de 20-80 años de edad participantes de la Cohorte de Trabajadores de la Salud. La información sociodemográfi ca y de actividad física fue recolectada mediante cuestionarios autoadministrados. Para evaluar la información dietética, se utilizó un cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos. Resultados: mediante análisis factorial se derivaron tres patrones dietarios. El patrón 1, etiquetado como "patrón prudente", estuvo caracterizado por alto consumo de verduras frescas, frutas frescas, granos integrales, aceites y leguminosas. El segundo patrón, denominado "patrón de lácteos y pescado", fue positivamente correlacionado con ingesta de productos lácteos, pescado, leche y granos integrales. Finalmente, el tercer patrón dietario se asoció con alta ingesta de carnes rojas, bebidas azucaradas, grasas, huevos, pan blanco y bebidas alcohólicas. El patrón de lácteos y pescado se asoció positivamente con el consumo de vitamina D y calcio (r = 0,42, p < 0,001; r = 0,20, p < 0,001, respectivamente). Por último, el tercer patrón se asoció inversamente con el consumo de vitamina D y calcio (r = -0,28, p < 0,001; r = -0,41, p < 0,001 respectivamente). Conclusión: nuestros hallazgos muestran que el patrón representado por un alto consumo de leche, productos lácteos, granos enteros y pescado está asociado con un mayor consumo de vitamina D y calcio en población adulta mexicana. Adicionalmente, nuestros resultados resaltan la importancia de seguir un patrón dietario apropiado para lograr un adecuado consumo de nutrientes. AbstractIntroduction: Nutrition research has traditionally promoted a nutrient-based approach; however, to evaluate population compliance with dietary recommendations, researchers have increasingly used dietary pattern analysis. Objective: To assess the relationship between dietary patterns and vitamin D and calcium intake in an adult Mexican population. Methods: We characterized the dietary patterns of 8,456 men and women aged 20-80 years who were participating in the Health Workers Cohort Study. Information on participants' sociodemographic conditions and physical activity was collected via self-administered questionnaires. A food frequency questionnaire was used to assess diet. In a cross-sectional analysis, we examined dietary patterns in relation to vitamin D and calcium consumption. Results: Factor analysis revealed 3 major dietary patterns. Pattern 1, labeled as "prudent pattern", was characterized by high positive loads for the consumption of fresh vegetables, fresh fruits, whole grains, oils, and legumes. The se...

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“…This survey shows that Mexican population has a suboptimal intake of calcium in all age groups. However, no information regarding vitamin D consumption is reported in the survey (3,4).…”

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Asociación entre los patrones dietarios y el consumo de calcio y vitamina D en población adulta mexicana

et al. 2016

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“…There are no recent national surveys about iodine content in table salt in households of Mexico, and the consumption pattern of iodized salt is poorly understood. Moreover, Mexico is considered a nutrition transition country with serious problems of overweight and obesity and a reduction of infectious diseases and nutritional deficiencies (8). The NNS-1999 reported a prevalence of overweight and obesity in schoolchildren (5 to 11 years of age) of 18.4%; seven years later, the National Health and Nutrition Survey-2006 reported a prevalence of overweight and obesity of 26.2% (3,9).…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Iodine nutrition in elementary state schools of Queretaro, Mexico: correlations between urinary iodine concentration with global nutrition status and social gap index

García‐Solís

Solís-S

García-Gaytán

et al. 2013

Arq Bras Endocrinol Metab

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OBJECTIVE AND METHODS: To estimate median urinary iodine concentration (UIC), and to correlate it with global nutrition indicators and social gap index (SGI) in 50 elementary state schools from 10 municipalities in the State of Queretaro, Mexico. RESULTS: 1,544 students were enrolled and an above of requirements of iodine intake was found (median UIC of 297 µg/L). Iodine status was found as deficient, adequate, more than adequate and excessive in 2, 4, 19 and 25 schools, respectively. Seventy seven percent of table salt samples showed adequate iodine content (20-40 ppm), while 9.6% of the samples had low iodine content (< 15 ppm). Medians of UIC per school were positively correlated with medians of body mass index (BMI) by using the standard deviation score (SDS) (r = 0.47; p < 0.005), height SDS (r = 0.41; p < 0.05), and overweight and obesity prevalence (r = 0.41; p < 0.05). Medians of UIC per school were negatively correlated with stunting prevalence (r = -0.39; p = 005) and social gap index (r = -0.36; p < 0.05). Best multiple regression models showed that BMI SDS and height were significantly related with UIC (p < 0.05). CONCLUSIONS: There is coexistence between the two extremes of iodine intake (insufficient and excessive). To our knowledge, the observed positive correlation between UIC and overweight and obesity has not been described before, and could be explained by the availability and consumption of snack food rich in energy and iodized salt.

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“…El intervalo amplio en los participantes de los diferentes estudios es un obstáculo para la estandarización de los resultados de los estudios. Por ejemplo, 5 a 11 años [16][17] o 2 a 18 años. 18 Los estudios revisados agrupan niñas, niños y adolescentes en diferentes etapas de crecimiento y desarrollo; lo que puede conducir a sobreestimaciones en el peso, porque se presentan brotes de adiposidad en etapas normales, 19 o a subestimaciones, ya que los niños pequeños tienen menores probabilidades de presentar anomalías en los valores de los biomarcadores que los adolescentes.…”

Section: Introductionunclassified

Relación entre masa corporal y marcadores para enfermedades crónicas no transmisibles en escolares

Cano¹,

Figueroa‐Valverde²,

Ortega³

et al. 2014

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El objetivo de esta investigación fue analizar la asociación entre el aumento de masa corporal en escolares de 12 años y la posibilidad de que se presenten anomalías en marcadores bioquímicos. Se colectaron datos de antropometría a educandos de una escuela urbana y una rural. A quienes tuvieron sobrepeso u obesidad se les determinaron marcadores bioquímicos. Para analizar la asociación se aplicó una prueba de ji cuadrada. Para encontrar diferencias se hizo una prueba de ANOVA. Resultados: Más de la mitad de los escolares de ambas escuelas tuvieron sobrepeso y obesidad acumulados. 78% de los escolares de la escuela urbana y 81% de la rural a los que se les hicieron las pruebas tuvieron al menos una anomalía en sus biomarcadores, 7% y 8% de cada escuela con prediabetes. No se encontraron diferencias significativas entre niños con sobrepeso con los de obesidad ni entre escuelas. Conclusiones: No se encontró asociación entre IMC y la posibilidad de presentar datos anormales en los marcadores bioquímicos.

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Energy and nutrient intake among Mexican school-aged children, Mexican National Health and Nutrition Survey 2006

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Asociación entre los patrones dietarios y el consumo de calcio y vitamina D en población adulta mexicana

Asociación entre los patrones dietarios y el consumo de calcio y vitamina D en población adulta mexicana

Iodine nutrition in elementary state schools of Queretaro, Mexico: correlations between urinary iodine concentration with global nutrition status and social gap index

Relación entre masa corporal y marcadores para enfermedades crónicas no transmisibles en escolares

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