Elevated levels of selenium in the typical diet of Amazonian riverside populations

Lemire, Mélanie; Fillion, Myriam; Barbosa, Fernando; Guimarães, Jean Rémy Davée; Mergler, Donna

doi:10.1016/j.scitotenv.2010.05.022

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“…It should be noted that there were few people with Se deficiency in the present population and it is possible that normal Se levels are sufficient to maintain visual functions. For age-related cataracts, in this same population, Lemire et al (21) reported a synergistic effect of plasma Se and blood Hg, with a prevalence OR of 16?4 (95 % CI 3?04, 87?9) for those with low plasma Se and high blood Hg.…”

Section: Discussionmentioning

confidence: 70%

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Visual acuity in fish consumers of the Brazilian Amazon: risks and benefits from local diet

Fillion

Lemire

Philibert

et al. 2011

Public Health Nutr.

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Objective: To examine the associations between near and distant visual acuity and biomarkers of Hg, Pb, n-3 fatty acids and Se from the local diet of fish-eating communities of the Tapajós River in the Brazilian Amazon. Design: Visuo-ocular health and biomarkers of Hg (hair, whole blood, plasma), Pb (whole blood), Se (whole blood and plasma) and n-3 fatty acids (plasma total phospholipids) were assessed in a cross-sectional study. Setting: Lower Tapajós River Basin (State of Pará, Brazil), May to July 2006. Subjects: Two hundred and forty-three adults ($15 years) without diagnosed agerelated cataracts or ocular pathologies. Results: Near visual acuity was negatively associated with hair Hg and positively associated with %DHA, with a highly significant Log Hg 3 age interaction term. Stratifying for age showed that while young people presented good acuity, for those aged $40 years, clinical presbyopia was associated with hair Hg $ 15 mg/g (OR 5 3?93, 95 % CI 1?25, 14?18) and %DHA (OR 5 0?37, 95 % CI

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Section: Discussionmentioning

confidence: 70%

“…Biomarkers of Se vary from normal to very high in this Amazonian region (18)(19)(20) ; local foods, such as Brazil nuts, are naturally rich in Se (21) . Se may play a protective role in age-related eye diseases such as cataracts and maculopathies (22)(23)(24) .…”

mentioning

confidence: 99%

Visual acuity in fish consumers of the Brazilian Amazon: risks and benefits from local diet

Fillion

Lemire

Philibert

et al. 2011

Public Health Nutr.

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“…Embora esses efeitos tenham sido comprovados em animais, os estudos em humanos são ainda escassos (Seppänen et al, 2000;Choi et al, 2008;Lemire et al, 2010;Lemire et al, 2011;Li et al, 2012).…”

Section: Estudos De Exposição De Mercúrio Em Criançasunclassified

“…Diversos autores sugerem que o Se é um antagonista que diminui os efeitos tóxicos de vários metais no organismo, entre os quais está o Hg (Ganther et al, 1972;Chang e Suber, 1982;Chen et al, 2006;Ralston et al, 2008;Ralston, 2009 (Ganther et al, 1972;Chang e Suber, 1982;Ralston et al, 2008 (Choi et al, 2008;Lemire et al, 2010;Lemire et al, 2011).…”

Section: Selêniounclassified

“…Adicionalmente, na Amazônia, alguns alimentos também contêm elevados níveis de Se, como é o caso da castanha-do-pará, que é produzida nesta região para consumo local e externo (Lemire et al, 2010). Na castanha, o Se está na forma de selenocisteina e selenometionina, que são aminoácidos rapidamente absorvidos pelo organismo, consequentemente com uma alta biodisponibilidade (Chunhieng et al, 2004;Pinheiro et al, 2009 (Chang et al, 1995;Dorea, 2003;Lima et al, 2005), colocando em evidencia a existência de cenários diferenciados das concentrações do Se, com respeito à exposição ao Hg, que devem ser estudados detalhadamente para a melhor compreensão dessa interação.…”

Section: Selêniounclassified

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Interações Mercúrio-Selênio: Uma Abordagem Integrada De Avaliação De Exposição Ao Mercúrio Em Populações Ribeirinhas No Município De Porto Velho, Rondônia

RUIZ¹

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AgradecimentosAgradeço a Deus e a todas as pessoas que fizeram possível eu estar aqui presente, concluindo meu doutorado.Meus pais e minha família salvadorenha por seu apoio incondicional e sempre acreditar em mim.Ao Prof. Reinaldo Calixto, que abriu as portas e aceitou me orientar, uma veterinária na área da química. À Profa. Sandra Hacon, que sempre me apoiou em todos os momentos, e incentivo na pesquisa e, além do mais, um exemplo de pesquisadora que me ensinou que o conhecimento tem que ser aplicado para melhorar uma realidade.Ao Prof. José Marcus Godoy que me aceitou como aluna em um momento difícil e me apoiou no desenvolvimento de minha pesquisa.Ao Rodrigo Araújo Gonçalves que sentou horas comigo para descobrir outros caminhos para contornar os obstáculos encontrados durante a pesquisa, e me ensinou a prática do método analítico. À equipe do "LAATOM" e da FIOCRUZ pelo apoio, amizade e paciência durante todo esse tempo. À família Brandão, minha família brasileira, pelo apoio incondicional e por ter me adotado e feito me sentir como parte da família.A todos os meus amigos brasileiros e salvadorenhos e de outras partes do mundo que estiveram comigo, física, virtualmente e em pensamento, me apoiando e animando nos momentos difíceis, e que sem sua companhia teria sido difícil superar.Um agradecimento especial a Teresa Durão, que se ofereceu para uma missão difícil, corrigir o Português da minha tese! Para Douglas Oliveira por ajudar nesses últimos detalhes e Fatima Almeida pela paciência e ajuda com esses tramites burocráticos.À CAPES pelo apoio financeiro, e à PUC-Rio pela bolsa de Isenção. O mercúrio na Amazônia brasileira tem sido estudado devido à ocorrência de garimpo de ouro, que é uma atividade que aumenta a carga do mercúrio neste ecossistema. A forma mais tóxica deste elemento é o metil mercúrio, que é um potente neurotóxico com propriedade de atravessar a barreira placentária e afetar o desenvolvimento do feto com consequências irreversíveis para o recém-nascido.As populações ribeirinhas da Região Amazônica têm como principal fonte de proteína a ingestão de peixe, que dependendo do seu nível trófico podem constituir uma importante fonte de metil-mercúrio para estas populações. Embora atividades como o garimpo tenham diminuído nos últimos anos, os projetos de desenvolvimento, na região Amazônica, podem aumentar os níveis de Hg incorporados na cadeia trófica em forma de metil mercúrio. O presente trabalho tem como objetivo avaliar a exposição de Hg (matriz sangue e cabelo), na etapa de pré-enchimento do reservatório de uma hidrelétrica no rio Madeira, com foco principal na saúde infantil, em duas comunidades ribeirinhas, localizadas nas áreas de influência direta e indireta da usina hidrelétrica. A avalição da exposição ao mercúrio foi analisada junto a outras variáveis importantes, como as concentrações de Se no sangue, dieta, parâmetros bioquímicos, antropométricos e pressão arterial, com o intuito de gerar uma informação baseline para comparações futuras dos padrões de exposição após do estabelecime...

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Agronomic biofortification with selenium impacts storage proteins in grains of upland rice

et al. 2020

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BACKGROUND Selenium (Se) is an essential element for humans and animals. Rice is one of the most commonly consumed cereals in the world, so the agronomic biofortification of cereals with Se may be a good strategy to increase the levels of daily intake of Se by the population. This study evaluated the agronomic biofortification of rice genotypes with Se and its effects on grain nutritional quality. Five rates of Se (0, 10, 25, 50, and 100 g ha −1) were applied as selenate via the soil to three rice genotypes under field conditions. RESULTS Selenium concentrations in the leaves and polished grains increased linearly in response to Se application rates. A highly significant correlation was observed between the Se rates and the Se concentration in the leaves and grains, indicating high translocation of Se. The application of Se also increased the concentration of albumin, globulin, prolamin, and glutelin in polished grains. CONCLUSION Biofortifying rice genotypes using 25 g Se ha −1 could increase the average daily Se intake from 4.64 to 66 μg day−1. Considering that the recommended daily intake of Se by adults is 55 μg day−1, this agronomic strategy could contribute to alleviating widespread Se malnutrition. © 2019 Society of Chemical Industry

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Elevated levels of selenium in the typical diet of Amazonian riverside populations

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Visual acuity in fish consumers of the Brazilian Amazon: risks and benefits from local diet

Visual acuity in fish consumers of the Brazilian Amazon: risks and benefits from local diet

Interações Mercúrio-Selênio: Uma Abordagem Integrada De Avaliação De Exposição Ao Mercúrio Em Populações Ribeirinhas No Município De Porto Velho, Rondônia

Agronomic biofortification with selenium impacts storage proteins in grains of upland rice

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