El Modelo De Producción-Distribuciónconsumo (P-D-C) Agroecológico en El Territorio

Nicola, Mónica De; Aradas, María Elena; Pascualle, Adhemar; Qüesta, Teresa

doi:10.22533/at.ed.88519231214

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“…En estos cinturones hortícolas, coexisten múltiples y heterogéneas maneras de producir, distribuir y consumir alimentos, desde aquellos con modelos intensivos en el uso de insumos, destinados a la industria, para un consumo basado en cadenas largas de comercialización; hasta aquellos modelos como el agroecológico que producen alimentos para el consumo local y basado en cadenas cortas de comercialización. Si bien existen fuertes evidencias que el modelo productivo hegemónico pone en riesgo la sustentabilidad de los territorios, se reconoce tanto desde lo académico (Sarandón y Flores, 2014;Tittonel, 2014;De Nicola et al 2017) como de las prácticas cotidianas, que no es la única manera de producir, distribuir y consumir alimentos. Desde la producción, algunos procuran implementar Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) con el objetivo de atenuar las tendencias negativas del modelo (degradación de los recursos productivos, evitar contaminaciones químicas y microbiológicas, entre otras), otros, producen alimentos bajo un modelo agroecológico.…”

Section: Introduccíonunclassified

Políticas Públicas Para La Producción De Alimentos en Áreas Periurbanas - Argentina

Nicola¹,

Díaz²,

Lazari³

et al. 2020

RAEI

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El objetivo de este trabajo es analizar las relaciones en torno a la construcción de políticas públicas vinculadas a las formas de producción de alimentos, la planificación urbana y nutrición de la población. El modelo productivo y de consumo global muestra falencias en cuanto a la sustentabilidad de los territorios. Esto se refleja particularmente en los cinturones hortícolas, dado su importante rol como oferentes de alimentos para el consumo local. En la Argentina, en estos cinturones hortícolas coexisten modelos intensivos en el uso de insumos con otros modelos que buscan ser económicamente viables, ecológicamente adecuados y socialmente aceptables. Se utilizarán metodologías cualitativas, a través de entrevistas a fuentes primarias (informantes calificados, productores, distribuidores, consumidores, técnicos, funcionarios públicos), y fuentes secundarias (revisión bibliográfica, documentos públicos, redes sociales, ordenanzas municipales, planes estratégicos). Los resultados indican que si bien el cinturón hortícola de Rosario sigue produciendo alimentos frescos de forma tradicional para abastecer a la población urbana, existen políticas públicas de nivel local, provincial y nacional de "Áreas periurbanas libres de agrotóxicos" , "Fomento a la agroecologia" , "Buenas Prácticas agrícolas" ; que deben ser consensuadas o implementadas en el marco de un ordenamiento territorial general que incluya la complejidad de los actores, sus subjetividades y conflictos.

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Section: Introduccíonunclassified