El léxico alimentario en la documentación de la Cataluña medieval

Abstract

En este trabajo se elabora un repertorio del léxico de la alimentación contenido en la documentación latina escrita en territorio de habla catalana entre los siglos IX y mediados del XII. Para ello se parte del pergamino que contiene las cuentas que el baile de la residencia condal de Sant Pere de Vilamajor presentó al conde Ramon Berenguer IV de lo consumido durante los años 1157-1158 por quienes se alojaron en ella. El resultado se completa con otros datos extraídos de la documentación latina de la Cataluña altomedieval.