El Consumo De Alimentos Y Las Aplicaciones Móviles: El Caso De Universitarios en Guanajuato, México

Abstract

Este estudio aborda los impactos que ha tenido la pandemia causada por el virus COVID-19 en México en el consumo de alimentos a través del uso de las aplicaciones móviles. El estudio es de tipo cuantitativo descriptivo y transversal enfocado al análisis de los hábitos de consumo actual de los estudiantes universitarios en el estado de Guanajuato, México en una situación de confinamiento que tiende a ser librado pese a las recomendaciones de salud pública. La introducción incluye la revisión de la literatura disponible y del contexto habido a nivel nacional en México. Entre los resultados más significativos destaca la preferencia por el consumo de comida, este consumo lo realiza generalmente para el consumo familiar. Entre las conclusiones más relevantes se subraya el protagonismo que los jóvenes universitarios tienen debido al dominio de las Tecnologías de la Información y Comunicación (TICS) y son objetivo clave para estrategias comerciales futuras.

Tecnologías de la información y las comunicaciones en empresas de servicio en el contexto de la pandemia

“…Además, se incrementó el índice de uso de aplicaciones de comida (Montiel, 2021) y el uso de la tecnología de pago que influye positivamente en la percepción de los consumidores (Gomes et al, 2020). Pero también se encontró que algunas empresas de este sector carecen de sistemas contables, proveedores y hardware actualizado y sistemas que involucren a sus clientes (Cruz & Miranda, 2019), o tienen los equipos tecnológicos necesarios, pero la de limitación está con la edad del dueño de la empresa que tiene dificultades en gestionar su operatividad (Plazola et al, 2019).…”