El café en la Otomí-Tepehua: estrategias campesinas y cadenas globales de valor en México, 2017-2018

Abstract

In Mexico, coffee crop is strategic for peasant and globalized economy. The paper discuss peasant strategies and global value chain in Otomi-Tepehua region, in Hidalgo Mexico. We use participant observations and in-depth interviews. Peasant coffee producers faced adverse environment with limited institutional support, they are related to low add-value chain. Peasant strategies and family work in: milpa, cafetal and chilar enabled the coffee crops continuity. Cooperative production is an alternative to produce rents in specialty markets.

Estudio de autopercepción de pequeños productores agrícolas. El caso de Huichapan Hidalgo, México.

“…El resto de la población se concentra en las tres ciudades más grandes del estado, donde muchas personas viven debido a las oportunidades de empleo, educación y servicios. Los municipios de Hidalgo que se dedican a la agricultura (como Huichapan) tienen características similares, especialmente los que producen maíz, son comunidades con escasos servicios, alejados de los mercados, poca infraestructura y menor densidad poblacional (Soto, González y Carrillo, 2020;Fitting, 2007).…”