Eksplorasi  Kandungan Pigmen Dan Alginat Dari Rumput Laut Coklat Untuk Proses Pewarnaan Kain Sutera

Eriningsih, Rifaida; Marlina, Rini; Mutia, Theresia; Sana, Arif Wibi; Titis, Ana

doi:10.31266/at.v29i2.877

Cited by 11 publications

(15 citation statements)

References 0 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Perlakuan KOH 0,8% menghasilkan kadar viskositas yang paling rendah karena natrium alginat yang diekstrak pada perlakuan ini mengandung rantai polimer yang berbobot molekul rendah sesuai dengan kondisi pH yang bernilai basa. Eriningsih et al, (2014) menyatakan alginat dapat dikarakterisasi dari derajat viskositasnya dalam bentuk larutan. Viskositas alginat dipengaruhi oleh kekuatan gel, konsentrasi alginat, derajat polimerisasi dan berat molekulnya.…”

Section: Viskositasunclassified

Ekstraksi Na-Alginat dari Rumput Laut Padina sp. Menggunakan Konsentrasi Kalium Hidroksida yang Berbeda

Pratama¹,

Putri²

2017

biosfera

View full text Add to dashboard Cite

The objective of this study was to obtain the best sodium alginate extract from Padina sp. with different potassium hydroxide concentration. Padina sp. was collected in coastal Senggarang, Tanjungpinang, Riau Islands Province. The raw material of Padina sp. was extraction by potassium hydroxide with different concentration (0.6%, 0.8%, 1%). We analyzed content of moisture, ash, yield, viscosity and pH. The best results obtained in the treatment with a solution of KOH concentration 0,8% with content of moisture 10,87%, ash 31,24%, yield 17,82%, viscosity 275,50 cP and pH 8,21.Keywords : Padina sp., phaeophyceae, potassium hydroxide, seaweed, sodium alginate. AbstrakTujuan dari penelitian ini adalah untuk mendapatkan ekstrak natrium alginat terbaik dari rumput laut jenis Padina sp. dengan perlakuan konsentrasi kalium hidroksida yang berbeda. Padina sp. pada penelitian ini berasal dari Perairan Senggarang, Kota Tanjungpinang. Tahapan pada penelitian ini meliputi preparasi bahan baku, ekstraksi natrium alginat dengan perlakuan konsentrasi kalium hidroksida yang berbeda sebesar 0,6%, 0,8%, dan 1%, selanjutnya analisis kandungan natrium alginat yang meliputi kadar air, kadar abu, rendemen, viskositas dan pH. Hasil perlakuan terbaik terdapat pada konsentrasi KOH 0,8% yaitu dengan nilai kadar air 10,87%, kadar abu 31,24%, rendemen 17,82%, viskositas 275,50 cP dan pH 8,21.Kata kunci : Padina sp., phaeophyceae, kalium hidroksida, rumput laut, natrium alginat.

show abstract

Section: Viskositasunclassified

Ekstraksi Na-Alginat dari Rumput Laut Padina sp. Menggunakan Konsentrasi Kalium Hidroksida yang Berbeda

Pratama¹,

Putri²

2017

biosfera

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…Salah satu sumberdaya hayati laut yang potensial untuk dikembangkan adalah rumput laut. Rumput laut yang banyak tumbuh secara alami di perairan Indonesia adalah Sargassum sp., salah satunya adalah Sargassum fluitans yang ditemukan di Perairan Kepulauan Alor, Nusa Tenggara Timur (Basmal et al 2013;Eriningsih et al 2014). Mushollaeni dan Rusdiana (2011) melaporkan bahwa rumput laut kelompok Sargassum sp., misalnya S. crassifolium dan S. duplicatum merupakan rumput laut cokelat yang lebih banyak mengandung alginat dibandingkan rumput laut cokelat lain, contohnya Padina sp.…”

Section: Pendahuluanunclassified

Effect of Extraction Methods on Characteristic of SodiumAlginate from Brown Seaweed Sargassum fluitans

Maharani¹,

Husni²,

Ekantari³

2018

Jurnal PHPI

View full text Add to dashboard Cite

AbstrakAlginat merupakan metabolit primer yang banyak dibutuhkan industri pangan maupun nonpangan. Metode ekstraksi alginat dari rumput laut berpengaruh pada viskositas dan rendemen yang dihasilkan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh metode ekstraksi terhadap karakteristik dan kualitas natrium alginat Sargassum fluitans serta biaya ekstraksi yang diperlukan. Penelitian ini menggunakan dua metode ekstraksi yang berbeda yaitu metode ekstraksi asam dan kalsium. Parameter kualitas yang dilakukan pengujian meliputi rendemen, kadar air, kadar abu, viskositas, pH, derajat putih, dan analisis gugus fungsi, serta dilakukan pula analisis biaya ekstraksi. Hasil pengamatan menunjukkan bahwa ekstraksi alginat S. fluitans metode asam menghasilkan natrium alginat dengan kualitas yang lebih baik dari metode kalsium namun mengeluarkan biaya yang lebih tinggi. Natrium alginat yang dihasilkan dengan metode asam memiliki nilai viskositas 127,17±11,50 cps dengan rendemen 9,95±0,31% serta kadar air dan kadar abu yang dihasilkan cukup rendah yaitu 9,35±0,31% dan 21,88±0,41%. Kata kunci: asam, kalsium, presipitasi, viskositas Effect of Extraction Methods on Characteristic of SodiumAlginate from Brown Seaweed Sargassum fluitansAbstract Alginate is a primary metabolite that is needed in food and non food industries. Alginate extraction method of seaweed affect on viscosity and yield of the alginate. This study aimed to determine the effect of extraction methods on characteristic and quality of sodium alginate Sargassum fluitans and the extraction cost needed. This study used two different extraction methods which wereacid alginate method and calcium alginate method. Quality parameters observed include yield, moisture content, ash content, viscosity, pH, whiteness index, and functional group analysis, also extraction cost analysis. The results showed that alginate extraction of S. fluitans by alginic acid method produced better sodium alginate quality than using calcium alginate method, but the cost higher. Sodium alginate produced by alginic acid method had high viscosity (127.17±11.50 cps) with yield 9.95±0.31%. The moisture and ash content of the product was low or 9.35±0.31% and 21.88±0.41%, respectively.

show abstract

“…Faktor lain yang menyebabkan rendemen natrium alginat pada metode jalur kalsium menjadi tinggi diduga adanya penggunaan Na 2 CO 3 yang tinggi. Pernyataan diatas sejalan dengan hasil penelitian yang dilaporkan oleh Eriningsih et al (2014), bahwa Konsentrasi Na 2 CO 3 berpengaruh terhadap rendemen natrium alginat yang dihasilkan, semakin tinggi konsentrasi Na 2 CO 3 , maka rendemen yang dihasilkan juga semakin besar.…”

Section: Hasil Dan Pembahasan Rendemenunclassified

“…Menurut Eriningsih et al (2014), kategori viskositas alginat ditentukan menggunakan larutan alginat 1% (b/b) pada suhu 20°C dengan berbagai kategori seperti viskositas sangat tinggi >1.000 mPa, viskositas tinggi 600-1.000 mPa·s, viskositas medium 200-600 mPa·s, viskositas rendah berkisar 20-200 mPa·s dan viskositas sangat rendah < 20 mPa. Hasil penelitian menunjukan nilai viskositas tergolong tipe viskositas sangat rendah.…”

Section: Viskositasunclassified

“…Berdasarkan hasil yang diperoleh pada Table 3 menunjukkan bahwa natrium alginat hasil ekstraksi mempunyai gugus fungsi yang sama dengan gugus fungsi dari beberapa referensi, menurut Bahar et al (2012), gugus fungsi hidroksil (O-H) dan gugus karboksil (C-O) berada pada daerah serapan sekitar 3200-3500 cm -1 dan 1000-1300 cm -1 , Spektrum COO-asimetri dan COO-simetri yang dilaporkan oleh Maharani et al (2017), berada pada daerah serapan sekitar 1604,77-1620,21 cm -1 dan 1411,89-1419,61 cm -1 , sedangkan sidik jari manuronat menurut Anshar dan Wahab (2013) dan Eriningsih et al (2014), berada pada daerah serapan 850-810 cm -1 dan 817,82-1029 cm -1 . Sidik jari guluronat, menurut Hamrun dan Rachman (2016) dan Eriningsih et al (2014) berada pada daerah serapan 890-900 cm -1 dan 817,82 -1315. Menurut Anshar dan Wahab (2013), adanya daerah khas sidik jari guluronat dan mannuronat ini menjadi penanda bahwa sampel yang diteliti merupakan senyawa alginat.…”

Section: Analisis Gugus Fungsiunclassified

See 1 more Smart Citation

Acid and calcium alginate extraction method affected the quality of alginate from brown seaweed Sargasum hystrix J. Agardh

Diharningrum

Husni

2018

Jurnal PHPI

View full text Add to dashboard Cite

Seaweed is one of the marine biological resources of Indonesia that has a high potential to produce alginate, however, the most appropiate method to extract the alginate of high quality is still unknown. This study was aimed to determine the effects of extraction methods on the quality of alginate from seaweed Sargassum hystrix and compared the extraction cost. Two extraction methods were used in this study including acidic and calcium method. The yield, moisture content, viscosity, pH, whiteness degree, functional group, ash content and extraction cost were evaluated. The viscosity and whiteness degree of sodium alginate from acidic method was 126.00±7.21 cPs and 75.27±0.58 cPs, respectively. Meanwhile the calcium method produced sodium alginate with viscosity 7.23±1.50 cPs and whiteness degree 68.95±0.18 cPs. The yield, moisture content, and ash content of alginate produced by acidic method were lower compare to that of produced by calcium method. Cost analysis showed the acidic method required higher cost. Nevertheless, these resultssuggest that acidic method produce alginate with better quality than the calcium method.

show abstract

Eksplorasi Kandungan Pigmen Dan Alginat Dari Rumput Laut Coklat Untuk Proses Pewarnaan Kain Sutera

Cited by 11 publications

References 0 publications

Ekstraksi Na-Alginat dari Rumput Laut Padina sp. Menggunakan Konsentrasi Kalium Hidroksida yang Berbeda

Ekstraksi Na-Alginat dari Rumput Laut Padina sp. Menggunakan Konsentrasi Kalium Hidroksida yang Berbeda

Effect of Extraction Methods on Characteristic of SodiumAlginate from Brown Seaweed Sargassum fluitans

Acid and calcium alginate extraction method affected the quality of alginate from brown seaweed Sargasum hystrix J. Agardh

Contact Info

Product

Resources

About