Ekmek İsrafini Önleme Ni̇yeti̇ni̇n Değerlendi̇ri̇lmesi̇

Abstract

İnsanların çoğu, ihtiyaç fazlası olan gıdaları değerlendirememekte önemli bir bölümünü çöpe atmakta ve gıda israfına yol açmaktadırlar. Dünyada açlığın giderek arttığı düşünüldüğünde, ekmek israfının göz ardı edilmesi mümkün değildir. Öneminden ötürü, bu çalışmada ekmek israf etmeme niyetine etki eden bazı faktörlerin değerlendirmek amaçlanmıştır. Bandırma'da yaşayan 235 kişiye kolayda örnekleme yoluyla anket uygulanmış ve israf etmeme niyetinde etkili olan faktörler belirlenmeye çalışılmıştır. Sonuçlara göre; ahlaki norm, geri dönüşüm alışkanlıkları ve bilgi düzeyi israf etmeme niyeti üzerinde anlamlı bir etkiye sahiptir. Diğer taraftan, farkındalık ve alışveriş alışkanlığı israf etmeme niyeti üzerinde anlamlı bir etkiye sahip değildir. Çalışmanın sonuçları itibari ile işletmelere ve akademisyenlere yol gösterici olması beklenmektedir.