Membranen sind unentbehrliche Bestandteile der lebenden Zelle. Sie wirken als Barrieren und Pumpen, als Enzymtriiger und schliejlich auch als Schutz. Ihre chemische Zusammensetzung aus Proteinen, Lipiden, Kohlenhydraten, Ribonucleinsauren und Wasser ist gut bekannt, doch gibt es noch kein allgemein akzeptiertes Model1 f i r ihre Struktur. Es ist auch keineswegs sicher, ob allen Membranen der gleiche Bauplan zugrunde liegt.Angew. Chem. / 83. Jahrg. 1971 J Nr. I2