Einfluss der stärkeherkünfte gerste, mais und kartoffeln und ihrer rationsanteile auf die nährstoffverdaulichkeit und die energieverwertung bei wiederkäuern

Abstract

Die vorliegenden Untersuchungen sind Bestandteil eines komplexen Forschungsprogramms zur Weiterentwicklung der energetischen Futterbewertung im Nettoenergie-Fett-System. Sie wurden mit dem Ziel durchgeführt, neue Ergebnisse zur Erfassung des Zusammenhanges zwischen Ort und Art der Nährstoffverdauung und der energetischen Verwertung von Rationen bei der Tierart Rind zu erarbeiten. Für 9 Rationsvarianten mit jeweils 3 Varianten der Stärkeherkunft (Gerste, Mais, Kartoffeln) und ihres Rationsanteiles (50, 25 und 10 %) wurde an weitgehend ausgewachsenen Ochsen mit Hilfe von duodenalen Brückenfisteln auf dem Ernährungsniveau 1.7 die ruminale Nährstoffverdaulichkeit gemessen. Bei Stärkeeinnahmen zwischen 484 und 2573 g je Tier und Tag wurden Mengen an ruminai und postruminal verdauter Stärke zwischen 444 und 2336 bzw. 10 und 284 g je Tier und Tag bestimmt. Für die organische Substanz, Stärke, wasserlöslichen Kohlenhydrate und N-freien Reststoffe wurden hohe relative Anteile der ruminai verdauten an den scheinbar verdauten Nährstoffen mit Werten zwischen 78 und 88, 83 und 98, 93 und 97 bzw. 88 und 100% ermittelt. The investigations of this paper are part of a complex research project to develop energetic feed evaluation within the Net Energy Fat System. The aim was to obtain new results to estimate the relation between place as well as kind of nutrient digestion and energetic utilization of rations in Forschungsinstitut für die Biologie landwirtschaftlicher Nutztiere Forschungsbereich Ernährungsphy-siologie "Oskar Kellner", Justus-von-Liebig-Weg 2, PF 27-01/02, Rostock, 0-2500, Germany 63 Downloaded by [University of Florida] at 09:22 04 June 2016 64 M. BEYER ET AL.cattle. The ruminai nutrient digestibility was measured in adult oxen on feeding level 1.7 by means of duodenal reentrant canula for 9 rations including the starch sources barley, maize and potatoes and with their energy parts of 50, 25 and 10%. The intake of starch ranged from 484 to 2573 g/animal-d and the amounts of ruminai and postruminai digested starch from 444 to 2336 as well as 10 to 284 g/animal.d. For the organic matter, starch, water soluble carbohydrates and N free residual substances high relative parts of ruminai digested from apparent digested nutrients were measured with values between 78 and 88, 83 and 98, 93 and 97 as well as 88 and 100 % respectively.