Einfluss der Lichtqualität und ‐intensität auf Carotinoide und Flavonoide im geschützten Anbau

Antifogging‐Additive in Polymerfolien – Analytik und Einfluss auf die Gemüsequalität

“…Darüber hinaus wurde der Einfluss von Additiven in Gewächshausfolien und Verpackungsmaterialien auf wertgebende, bioaktive Inhaltsstoffe wie beispielsweise Carotinoide und phenolische Verbindungen in Gemüse untersucht. [5] Simulationsversuche zeigten, dass auf Salatblätter aufgesprühte Antifogging-Additive an deren Oberfläche haften bleiben. Selbst nach dem Waschen der Blätter unter fließendem Wasser oder mit Hexan waren deutlich erhöhte Mengen der Antifog-Fettsäuren nachweisbar.…”