Eine modifizierte Thiobarbitursäurezahl‐Bestimmung in Fetten und Ölen

Abstract

atmung (die normale, im frischen Tierblut stattfindende Oxydation und C0,-Bildung werden schon durch minimale Chinin-Gaben herabgesetzt) e7, der Eiwei5-Stoffwechsel (Verminderung der N-Ausscheidung) 28, der Purin-Stoffwechsel (Herabsetzung der Harnsaure-Bildung) 1B und, nach dem respiratorischen Quotienten zu urteilen, namentlich auch der Fettstoffwechsel SO. Ob die sauerstoffsparende Wirkung des Chinins aber auf einem direkten Eingreifen in die Oxydationsprozesse oder auf seinem Fermentgift-Charakter (Hemmung vitaler Oxydationsenzyme) beruht, scheint ungeklart zu sein.Ober das Schidtsal des Chinins im Organismus ist wenig Sicheres bekannt30. Teils wird Chinin als solches durch den Harn oder die Faeces ausgeschieden, gro5teils aber in Form von Zersetzungsprodukten. Nierenstein s1 hat nach Verabreichung von Chinin im Harn Chitenin gefunden, bei dem die Vinylgruppierung des Chinuclidin-Ringes zur Carboxylgruppe oxydiert ist. Es ist naheliegend, fur den Abbau des Chinins in vivo einen ahnlichen Verlauf wie fur den Stoffwechsel von Chinolin anzunehmen, uber den /. N. Smith und R. T. Williams berichten, da5 vor allem 3-0xy-, 5,6-Dioxyund 2,6-Dioxy-chinolin neben geringen Mengen anderer Oxychinoline gebildet werden.

Modified determination of 2‐thiobarbituric acid value in fats and oils

“…After DZIKOWSKI [5] the sample is dissolved in amyl acetate and heated with TBA reagent in presence of ethanolic solution of trichloroacetic acid to cleave acetal bonds. The procedure was modified and used for the analysis of edible oils and derivatives [6]. Similarly as in distillation methods [7] it is possible to measure the maximum at 450 nm in addition to that at 530 nm [8].…”