Abstract:Sayur yang biasanya dijual pada pasar-pasar swalayan dipajang di dalam lemari-lemari pendingin atau diletakkan pada rak yang berada pada ruangan yang dingin dan memiliki sistem pendingin, sedangkan di pasar-pasar tradisional sayur ini hanya dihamparkan di atas meja-meja penjualan, sebagian lagi ditumpuk pada wadah-wadah yang bukan merupakan tempat penyimpanan sayur dan tidak dilengkapi dengan alat pendingin. Penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa kehilangan berat sayur dengan menggunakan sistem water mi… Show more
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.