Effet de la substitution graduelle de la farine de graine du cultivar RDC de <i>Cajanus cajan</i> sur la croissance des poulets de chair de souche Coob 500

Abstract

Ce travail visait à évaluer les effets de l’incorporation des graines du cultivar RDC de Cajanus cajan dans les rations sur les performances de croissance, les caractéristiques de la carcasse des poulets de chair au Congo. Pour réaliser cette étude, 48 poussins de deux semaines d’âge ont été répartis selon un dispositif complètement randomisé en 4 lots de 12 sujets chacun correspondant à quatre types de rations expérimentales contenant respectivement 0, 7, 14 et 21% de farine de graines de Cajanus cajan en substitution graduelle du tourteau de soja. Chaque lot a été subdivisé en deux sous-lots de 6 sujets. La consommation alimentaire a été mesurée journalièrement et les pesées des sujets de façon hebdomadaire. Les résultats obtenus ont montré que l’’incorporation de la farine de graines de Cajanus cajan a diminué la vitesse de croissance, la consommation et l’efficacité alimentaire des sujets proportionnellement au taux d’incorporation de cette farine. Cependant, elle n’a entrainé aucun effet néfaste significatif sur les caractéristiques de la carcasse et des organes des poulets de chair à 7 semaines d’âge. De même, cette incorporation n’a induit aucune coloration jaune de la peau et de la graisse abdominale des carcasses des oiseaux comparés aux sujets témoins. Ces résultats ont montré que l’utilisation de la farine de graines du cultivar RDC de Cajanus cajan pourrait être incorporées dans l’alimentation du poulet de chair à des teneurs allant jusqu’à 14% pour réduire les coûts de productions au Congo.&#x0D; This work aimed to evaluate the effects of incorporating seeds of the DRC cultivar of Cajanus cajan into rations on growth performance and carcass characteristics of broiler chickens in Congo. To carry out this study, 48 two-week-old chicks were distributed according to a completely randomized design into 4 batches of 12 subjects each corresponding to four types of experimental rations containing respectively 0, 7, 14 and 21% of seed flour. Cajanus cajan as a gradual replacement for soybean meal. Each batch was subdivided into two sub-batches of 6 subjects. Food consumption was measured daily and the subjects' weighings were measured weekly. The results obtained showed that the incorporation of Cajanus cajan seed flour reduced the growth speed, consumption and feed efficiency of the subjects proportionally to the rate of incorporation of this flour. However, it did not cause any significant adverse effects on the characteristics of the carcass and organs of broilers at 7 weeks of age. Likewise, this incorporation did not induce any yellow coloring of the skin and abdominal fat of the bird carcasses compared to control subjects. These results showed that the use of seed meal from the DRC cultivar of Cajanus cajan could be incorporated into broiler feed at levels of up to 14% to reduce production costs in Congo.