Effects of fish oil supplementation and supplementation period on adipose tissue generation sites and the gene expression of enzymes involved in metabolizing adipose tissue in Holstein bulls under various forage types

Bahnamiri, Hossein Zakariapour; Ganjkhanlou, M.; Sadeghi, Mostafa; Najaf-panah, Mohammad Jjavad; Zali, A.; ZuYang, Wang

doi:10.1016/j.aggene.2016.07.003

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“…Particularmente, el tejido adiposo (TA) y hepático son los responsables de regular biosíntesis, degradación y almacenamiento de AG en tejidos corporales 31 , como también de su secreción en leche y carne de animales en producción 3 . Por lo tanto, el entendimiento de la funcionalidad y metabolismo de AG en estos tejidos puede permitir el diseño de estrategias propias para optimizar la salud y producción animal, como también la generación de productos sanos derivados de los rumiantes (ej: leche y carne).…”

Section: Introductionunclassified

Función y metabolismo de ácidos grasos en el tejido adiposo y hepático de rumiantes en producción: una revisión

Vargas

2019

Ces. Med. Vet. Zootec.

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El tejido adiposo (TA) y hepático influencian el metabolismo de ácidos grasos (AG), al ser en gran parte los responsables de regular su biosíntesis, degradación y almacenamiento en tejidos corporales, como también de su secreción en leche y carne de animales en producción. De esta forma, un mejor entendimiento de la funcionalidad del metabolismo de AG en estos tejidos y los factores que lo afectan, podría dar las bases para el diseño de estrategias productivas en rumiantes. Así, el objetivo de esta revisión es presentar un panorama general de la funcionalidad y metabolismo de los AG en el TA y hepático en rumiantes de producción. A partir de la revisión, se pudo establecer, que el tipo de lípidos mayoritarios en TA y hepático, lo forman los AG y triglicéridos. El TA es el principal sitio de almacenamientobenergético tanto en rumiantes como en no rumiantes. El TA se encuentra. metabólicamente asociado con el tejido hepático mediante un equilibrio que regula los procesos de β-oxidación, síntesis de novo y transporte de AG a nivel tisular. Finalmente, se pudo establecer que el metabolismo de AG en TA y hepático es afectado por diversos factores, tales como la nutrición, nivel de restricción dietaria, genética, estado fisiológico y medio ambiente, de los cuales, la nutrición tiene el mayor impacto.

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