; Renato Lemos dos Santos 4. Resumo A assimilação de N depende da atividade da redutase do nitrato. A enzima se encontra presente em folhas e em raízes, mas devido a facilidade de amostragem, as folhas são mais utilizadas. Métodos amostrais de folhas em experimentação de campo com cana-de-açúcar são fundamentais para determinação da atividade máxima da enzima, para que haja representatividade da população e conclusões verdadeiras a cerca da resposta da enzima. O objetivo deste trabalho foi sugerir um método de amostragem de coleta de folhas de cana-de-açúcar para determinar a atividade da redutase do nitrato (ARN), que aborde quando, durante o ciclo da cultura, se deve amostrar, onde coletar as amostras nas plantas, quantas amostras se deve coletar e em que período do dia a coleta é mais adequada. Em quatro ensaios foi possível determinar qual o período do ciclo da cultura deve ser utilizado para a coleta de folhas; qual a folha mais adequada para coleta; qual o número ideal de folhas para coletar; qual o período do dia em que a enzima tem atividade máxima. A avaliação da ARN em cana-de-açúcar deve ocorrer entre 95 e 100 dias após o plantio e pode ser realizada em qualquer folha verde. Em experimentos de campo recomenda-se a coleta de 15 folhas, que deve ocorrer entre 12:00 e 12:30 h.