Effect of the infection with Eimeria acervulina, E. maxima and E. tenella on pigment absorption and skin deposition in broiler chickens

Oral supplementation of alkaline phosphatase in poultry and swine

“…Dietary pigment uptake has been suggested as an indirect measurement of intestinal integrity. Improved xanthophyll absorption from the intestine leads to increased yellow pigmentation of the skin in broilers ( Frade-Negrete et al, 2016 ). Yellow skin pigmentation is an economically important trait in many countries like Mexico, Guatemala, Spain, Italy, and others.…”

Sustitución parcial de maíz por harina integral de Cucurbita moschata y su efecto sobre las variables productivas de pollos Cobb 500

“…Sin embargo, desde la perspectiva de los consumidores se consideran otros aspectos como una buena apariencia, ciertas características sensoriales y una adecuada clasicación de la canal(Attia et al, 2016).En la avicultura industrial, la suplementación de carotenoides sintéticos en la dieta diaria de los pollos de engorde es una práctica frecuente determinada por las exigencias de los canales de comercialización(Meza et al, 2018;Rajput et al, 2012). El nivel de inclusión de pigmento dietético para pollos de engorde varía según la compañía, la región y el país(Frade-Negrete et al, 2016).En este sentido, la pigmentación de la piel de la canal y de los tarsos del pollo es, en muchos casos, una característica determinante para la elección o el rechazo del producto por parte del consumidor(Campo et al, 2017). Para lograr una pigmentación ideal se han empleado carotenoides sintéticos, lo que incrementa el costo del alimento sin agregar cualidades nutritivas y afecta la capacidad de compra del consumidor(Shimada, 2010).En relación con las fuentes de carotenoides de origen natural que se incluyen en la alimentación de pollos de engorde, existen investigaciones que evidencian el uso de materias primas tales como el zapallo (C. moschata) y el maíz (Zea mays)(Carvajal-Tapia et al, 2017;Nieves, 2015;Ubaque et al, 2015).…”