Effect of Parental Modelling, Parental Control, and Information Exposure on Food Selection

Abstract

Abstract. Food selection is the way a person considers choosing foods to eat for some reasons -mood, simplicity, sensory appeal, a natural ingredient in food, price, weight control, familiarity, and ethical issues. This study aimed to analyze the influence of parental modeling, parental controls, and information exposure on food selection on college student. The scope in food selection in this study is limited to vegetables. The method in this study used a survey on adolescent perceptions towards the parents socialization in the past. Data were collected by self-administered, in which questionnaires were filled by the respondents of 288 IPB PPKU students selected with cluster random sampling. Data were analyzed using descriptive analysis, different test and multiple linear regression. Regression analysis showed that 30.5 percent of parental modeling variable in indirect modeling dimension and parental controls affected the food selection. Other variables, such as gender and age of the student's mother also influenced the food selection.Keywords: parental controls, information exposure, parental modeling, food selection Abstrak. Pemilihan makanan adalah cara seseorang dalam mempertimbangkan memilih makanan untuk dikonsumsi dengan alasan kesehatan, suasana hati, kemudahan, daya tarik sensorik, kandungan alami dalam pangan, harga, pengendalian berat badan, familiaritas, dan masalah etika. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh parental modelling, kontrol orang tua, dan paparan informasi terhadap pemilihan makanan pada mahasiswa. Ruang lingkup dalam pemilihan makanan dalam penelitian ini dibatasi pada sayur. Metode dalam penelitian ini menggunakan metode survei mengenai persepsi remaja terhadap sosialisasi orang tua di masa lalu. Data dikumpulkan secara self administered yaitu kuesioner di isi sendiri oleh responden yang melibatkan 288 mahasiswa PPKU IPB yang dipilih secara cluster random sampling. Data dianalisis menggunakan analisis deskriptif, uji beda, dan uji regresi linier berganda. Hasil uji regresi ini menjelaskan sebesar 30.5 persen variabel parental modelling pada dimensi indirect modelling dan kontrol orang tua mempengaruhi pemilihan makanan. Variabel lain, seperti jenis kelamin mahasiswa dan usia ibu juga berpengaruh terhadap pemilihan makanan.Kata kunci : kontrol orang tua, paparan informasi, parental modelling, pemilihan makanan