Effect of essential oil of Cymbopogon citratus in the physicochemical properties of quitosan films

Abstract

ResumenSe investigó el efecto de la incorporación de aceite esencial de zacate limón (Cymbopogon citratus), en concentraciones de 0, 200 y 400 ppm, en las propiedades fisicoquímicas (espesor, humedad, solubilidad, permeabilidad al vapor de agua, color, transparencia) y mecánicas (resistencia a la tensión y elongación) de películas de quitosano a dos concentraciones (1 y 3%). Los resultados mostraron un efecto significativo (p ≤ 0,05) en los valores del espesor de las películas a las dos concentraciones de quitosano. Se observó un efecto significativo (p ≤ 0,05) en los valores de humedad a concentraciones de 0, 200 y 400 ppm de aceite esencial. La adición de aceite esencial en películas de quitosano mostró un efecto significativo (p ≤ 0,05) en los valores de permeabilidad al vapor de agua. La concentración de quitosano mostró un efecto significativo (p ≤ 0,05) en transparencia y en los parámetros de color L*, a*, b*. Al variar la concentración de quitosano se observó un incremento significativo (p ≤ 0,05) en los valores de resistencia a la tensión de las películas de quitosano.Palabras clave: películas comestibles; quitosano; Cymbopogon citratus; propiedades mecánicas; color. AbstractThe effect of the incorporation of lemon grass (Cymbopogon citratus) essential oil at concentrations of 0, 200 and 400 ppm in the physicochemical (thickness, moisture, solubility, water vapor permeability, color, transparency) and mechanical properties (tensile strength and elongation) of chitosan films at concentrations of 1 and 3% was assessed. Results showed a significant effect (p ≤ 0.05) on the thickness values of films at concentrations of 1 and 3% of chitosan. A significant effect (p ≤ 0.05) was observed in the moisture content at concentrations of 0, 200 and 400 ppm of essential oil. The addition of essential oil to chitosan films showed a significant change (p ≤ 0.05) in the water vapor permeability values. The chitosan concentration showed a significant effect (p ≤ 0.05) on transparency and the L*, a*, and b* color parameters. By varying the chitosan concentration, a significant increase (p ≤ 0.05) in the tensile strength values of the chitosan films was observed.

Chitosan Films Obtained from Brachystola magna (Girard) and Its Evaluation on Quality Attributes in Sausages during Storage

“…In a recent study, Kerch and Korkhov [44] reported low molecular chitosan films values of TS ≈ 40 MPa; while %E, for low molecular weight films were 15%. Despite that, Vázquez-Briones and Guerrero-Beltrán [45] reported values of TS ≈ 5 MPa and %E = 29% for low molecular weight chitosan films, indicating that these values are related with chitosan concentration (%) employed for films elaboration.…”

Actividad citotóxica, antioxidante y antihemolítica del extracto metanólico de Cymbopogon citratus (DC.) Stapf

“…El consumo de infusiones del zacate limón es común en varios países desde que se descubrió el valor medicinal de la planta a lo largo de la historia (De Oliveira-E Silva et al, 2022). Diversos estudios han demostrado que algunos componentes de C. citratus presentan efectos farmacológicos y biológicos relevantes (Vázquez-Briones and Guerrero-Beltrán, 2017). Entre las actividades biológicas de esta planta se encuentran la actividad antioxidante, neuroprotectiva, antimicrobiana, antitumoral y anticancerígena (Ekpenyong, Akpan and Nyoh, 2015).…”