Effect of drink temperature on antropyloroduodenal motility and gastric electrical activity in humans.

Abstract

Our aim in this study was to evaluate as definitively as possible the effects of the temperature of a low nutrient drink on antropyloroduodenal motility and the EGG in humans. To do this we used manometric methods, which enabled detailed analysis of the occurrence and spatial organisation of antral and pyloric pressure waves, concurrent with cutaneous recordings of the EGG.

Thermomechanokinetics of viscoelastic deformation of smooth muscles in the rat gastrointestinal tract. I. Dynamic properties of the stretch in stomach smooth muscles

“…Ізо-терми високоеластичної деформації ГМС Як згадувалося вище, температура є фактором, який значною мірою впливає на функціонування м'язів. Зокрема, накопичено значний масив даних (які, однак, досить суперечать одне одному) щодо впливу температури їжі (рідини і твердих часток) на функціонування шлунка людини і тварин, зокрема, на ефективність його секреторної активності та спустошення [18,26,27,31]. У роботах W.M.…”

“…У роботах W.M. Sun з ко-легами показано, що вживання як охолодженої (4°С), так і рідини з підвищеною температурою (50°С), призводить до пригнічення активності антрального відділу шлунка (на відміну від протилежного ефекту в пілоричному відділі); охолодження достовірно (протягом перших 10 хв від початку дії охолодженої рідини) знижує ефективність спустошення шлунка [26,27]. За умови вживання охолодженого на-пою (4°С) температура рідини, яка надходить у шлунок, становить близько 21°С, а з часом (протягом 10 хв) зростає до 30-32 о С і за півгодини досягає 37°С.…”

Thermomechanokinetics of viscoelastic deformation of smooth muscles in the rat gastrointestinal tract. II. Thermomechanokinetics of hysteresis of stomach and large intestine smooth muscles

“…Як і в першій нашій публікації [1], ми обрали фізіологічно об-ґрунтований температурний діапазон (22-48°С). Справді, за даними літерату ри для людей, при вживанні охолодженої рідини (4°C), її початкова температура у шлунку становитиме у середньому 21-22°С; гарячий напій (50°C), надходячи до шлунка охолоджується до 43°С, тоді як температура понад 47-50°С терморецепторами сприймається як така, що викликає больові відчуття [21,22,24].…”

Relevância da temperatura e do esvaziamento gástrico de líquidos consumidos por praticantes de atividade física

“…Essa inibição se daria, principalmente, por alterações na organização da pressão das ondas antropilóricas e do estímulo das ondas de pressão isoladas do piloro 36 . Sabe-se que o sistema nervoso enté-rico, por meio de sua complexa rede de receptores e hormônios, tem importante papel na regulação do esvaziamento gástrico 37 , no entanto, não há como afirmar, seguramente, o processo pelo qual a temperatura alta ou baixa do líquido afetaria essa atividade nervosa.…”

“…Essa ação se daria somente nos primeiros minutos da ingestão, enquanto a temperatura intragástrica é significativamente baixa para proporcionar alguma alteração 36 . No entanto, outros fatores intervenientes no controle gástrico podem inibir uma possível ação da temperatura do líquido, como é o caso do volume.…”