Efeitos genéticos aditivos e não aditivos, grupo genético e sistema de acasalamento nas características métricas da carcaça de novilhos oriundos do cruzamento alternado contínuo Charolês x Nelore

Abstract

ResumoForam avaliados os comprimentos de carcaça, de perna e de braço das carcaças de 876 novilhos oriundos de gerações sucessivas do cruzamento rotativo entre as raças Charolesa (C) e Nelore (N). Na análise dos dados consideraram-se dois modelos. No Modelo I, os efeitos genéticos foram representados por sistema de acasalamento -SA e grupo genético dentro de sistema de acasalamento -GG(SA), sendo: C e N (definidos), 1/2C1/2N e 1/2N1/2C(G1), 3/4C1/4N e 3/4N1/4C(G2), 5/8C3/8N e 5/8N3/8C(G3) e 11/16C5/16N e 11/16N5/16C(G4). O Modelo II correspondeu ao Modelo I, no entanto, substituindo SA e GG(SA) pelas covariáveis representando a percentagem da raça C no novilho (individual) e na sua mãe (materno) (efeito genético aditivo da raça C em relação à N), e a percentagem de heterozigose no novilho e na sua mãe (efeito genético não-aditivo devido à dominância). Das características métricas da carcaça avaliadas, o comprimento de carcaça foi o mais influenciado pelos efeitos genéticos aditivos raciais e heteróticos, sendo o componente individual de maior importância do que o materno. A raça Charolesa apresentou maior comprimento de carcaça e menores de perna e de braço do que a raça Nelore. A heterose foi positiva e, quando expressa em percentagem, os valores foram muito próximos para todas as características métricas. Os possíveis efeitos genéticos não aditivos representados por epistasia e ligação gênica influenciaram as características da carne avaliadas. Os modelos avaliados se apresentaram similares quanto à eficiência de predição das características. O sistema de cruzamento utilizado é beneficiado pelos efeitos de heterose e complementaridade racial nas características métricas da carcaça de novilhos submetidos a sistema de produção visando o abate aos dois anos de idade. Palavras-chave: Bos indicus, Bos taurus, comparação de modelos, produção de novilho jovem, regressão múltipla, sistemas de cruzamento

Nutritional and productive performance of purebred Nellore heifers and crossed with Brangus and Braford finished in a feedlot system

“…The CL (Pacheco et al 2014) andCTD (Mourão et al 2010) show a positive correlation with carcass weight and are metric characteristics more influenced by genetic additive racial and heterotic effects. Thus, crossbred animals tend to grow earlier than NE animals and have greater longitudinal growth (Machado et al 2014).…”

Relationship between heterosis, weight gain, and body measurements of Nellore and Charolais calves

“…Charolais animals showed a greater total increase of thoracic girth from birth to 365 days. Foreleg circumference and thoracic girth are important, as they are positively related to the muscular development of the animals (Menezes et al, 2005), as well as to the size and conformation of the carcass (Pacheco et al, 2014), and to its cut yield (Choy et al, 2017). Cardoso et al (2020) developed equations to determine the weight of commercial cuts and the degree of carcass fat, using morphometric measurements and ultrasound, and they found that carcass measurements were responsible for explaining 44 to 94% of the final cut weight of meat.…”

“…However, there is a large variation of performance and body growth among breeds of beef cattle (Menezes et al, 2005). The crossing of Taurine breeds with Zebu cattle is widely used to increase the production of bovine herds by the exploration of the generated heteroses, with variations of performance between the generations of crossbreeds (Pacheco et al, 2014;Vaz et al, 2016).…”