Efeitos do tratamento ácido no inóculo sobre a produção e massa molar do ácido hialurônico

Abstract

orientação, pela confiança, compreensão para o desenvolvimento deste trabalho. À amiga Dra. Aline Mara Barbosa Pires, por ter me passado todo o conhecimento desse processo tão complexo, pela paciência comigo, por toda a ajuda e dicas durante o decorrer desse projeto, pela amizade, por fazer parte da minha vida como minha amiga e confidente. Fico honrada em ter aprendido tudo o que sei desse processo com você, minha amiga querida. Ao Professor Dr. Arnaldo Márcio Ramalho Prata, pela participação da minha banca examinadora. Ao Dr. Reinaldo Gaspar Bastos, pelas contribuições, sugestões e pela participação na banca examinadora. Ao Prof. Dr. César Costapinto Santana, por disponibilizar a utilização do sistema cromatográfico e das dependências do Laboratório de Propriedades Coloidais e Reológicas (LPCR). Ao querido amigo Gilson Jr., técnico do LDPB, pela ajuda, dicas, sugestões pelo desenvolvimento deste trabalho e também pela amizade e carinho. Ao colega Dr. André Casimiro de Macedo, pelas dicas e compartilhamento das experiências tristes e alegres que ocorrem em uma fermentação. Ao querido amigo Felipe, muito obrigada por todas as vezes que você me ajudou, me escutou, me confortou. Obrigada pelos momentos divertidos e até mesmo os tristes que passamos no laboratório de fermentação. Você é uma pessoa muito especial, um amigo muito querido. viii A minha primeira "aluna" de iniciação científica Marina Brito Oliveira, pela cooperação, ajuda e carinho. Muito sucesso na sua carreira profissional. Ao amigo "elétrico" Leandro, pela amizade, carinho e dicas para "melhorarmos as fermentações". A todos os colegas que passaram pelo LDPB durante o período deste trabalho, em especial à Caroline,