Efeitos do Consumo de Produtos e Subprodutos do Maracujá (Passiflora edulis) nas Doenças Crônicas não Degenerativas

Abstract

O maracujá (Passiflora edulis) é um fruto tropical muito apreciado no Brasil e no mundo, em sua maioria na forma de sucos, entretanto os resíduos gerados pela indústria merecem ser explorados em prol da sustentabilidade e valorização deste que seria descartado. Objetivo: Realizar uma revisão em estudos referentes ao aproveitamento de produtos e subprodutos do maracujá (Passiflora edulis), no intuito de contribuir para difusão de conhecimentos em prol do beneficio à saúde humana. Metodologia: A revisão proposta abrange bases de dados que fomentam e difundem as pesquisas na área da saúde, e, assumi como princípio produzir dados a partir da literatura sobre o tema aproveitamento de produtos e subprodutos do maracujá. Para além da revisão tecemos reflexões sobre as implicações do consumo de produtos e subprodutos do maracujá para a saúde humana. Resultados: Com base nos estudos é possível reconhecer o potencial em termos nutricionais e funcionais, visto que, o seu perfil químico, cromatográfico demonstrou majoritariamente ácidos graxos insaturados, que auxiliam na prevenção de DCV's. recentes pesquisas buscam relacionar o consumo de determinados alimentos sobre a saúde cardiovascular e seus demais fatores relacionados á saúde pública.

Potassium Does Not Attenuate Salt Stress in Yellow Passion Fruit Under Irrigation Management Strategies

“…Due to the physico-chemical quality and acceptance by consumers, its fruits are used for fresh consumption and agro-industrial processing in the preparation of carbonated and mixed beverages, syrups, jellies, dairy products, ice cream and canned foods (SANTOS et al, 2017). It has flowers with great ornamental potential, besides containing phytoconstituents in different parts of the plant that can be used for medicinal purposes (FALEIRO et al, 2019), due to the presence of polyunsaturated fatty acids and phenolic compounds with antioxidant activity (SANTOS et al, 2019).…”

Evaluación de la influencia del grado de madurez de la gulupa (Passiflora edulis Sims) sobre la aceptación sensorial en productos alimenticios

“…No obstante, actualmente se ha encontrado también que los extractos obtenidos a partir de las cáscaras y la pulpa tienen actividad hepatoprotectora, nefroprotectora y efectos sobre la hipercolesterolemia (Nerdy & Ritarwan, 2019;Grosseli et al, 2014). Se han demostrado propiedades antifatiga de antocianinas purificadas de cáscaras (Hu et al, 2020) y efectos positivos del consumo de productos y subproductos del fruto en personas con enfermedades crónicas no degenerativas (Vasconcelos et al, 2019); así mismo, se ha investigado sobre el potencial antiinflamatorio de las hojas y los extractos de polifenoles para prevenir la inflamación celular (Araújo, 2015;Carmona et al, 2019).…”