Efeitos da suplementação crônica de açaí sobre danos musculares em corredores de rua

Abstract

O exercício físico aeróbio eleva o volume de oxigênio consumido e, consequentemente, de espécies reativas de oxigênio. O acúmulo destas culmina em estresse oxidativo, e a susceptibilidade a danos musculares. O açaí contém elevadas concentrações de antioxidantes, responsáveis por reduzir o estresse oxidativo. Esse estudo objetivou avaliar o efeito do consumo crônico de açaí sobre o dano muscular de corredores de rua. 14 corredores homens foram randomicamente divididos em grupos açaí (200g diários) ou controle, durante 25 dias. Foram avaliados, no período pré (M1) e pós intervenção (M2), marcador de dano muscular (CK) em repouso, imediatamente e 24h após corrida, percepção subjetiva do esforço (PSE) e antropometria. No M1, houve elevações significativas de CK após o exercício (0h e 24h) em ambos os grupos, sem haver diferença entre eles. Após a intervenção, observou-se redução significativa da CK 24h no grupo que recebeu açaí, em relação ao M1, demonstrando que o consumo crônico de açaí preveniu danos musculares. Não houve diferença significativa acerca dos dados antropométricos e a PSE entre ambos os momentos e grupos. Conclui-se que suplementação de açaí reduziu significativamente a CK de corredores de rua em prova de 10km, porém, sem alterar a PSE e a composição corporal.

Revisão De Literatura Sobre a Atividade Antioxidante Do Açaí

“…Nesse sentido, a classe química das antocianinas presentes no fruto são as grandes responsáveis por sua atividade antioxidante e cor.Entre as principais antocianinas presentes no açaí destacam-se a cianidina-3-glucosídeo, cianidina-3-rutinosídeo, perlagonidina-3-glucosídeo, cianidina-3-sambiosídeo, peonidina-3-glucosídeo e peonidina-3-rutinosídeo.Em relação a esse conjunto de moléculas de compõem o grupamento das antocianinas, alguns processos ocorrem nos organismos para aumentar a estabilidade dessas moléculas e consequentemente intensificar suas atividades antioxidantes. Tais processos consistem em "as antocianinas associam-se à outras moléculas que podem ser flavonoides, alcaloides, aminoácidos, ácidos orgânicos, nucleotídeos, polissacarídeos, metais (copigmentação intermolecular) ou outra antocianina (copigmentação intramolecular) [...]"(CRUZ, et al, 2019).Além das próprias antocianinas, outras substâncias importantes como compostos fenólicos e flavonoides também juntos contribuem para o efeito farmacodinâmico da fruta açaí, sobretudo na fisiologia cardiovascular, afetando a dislipidemia e a hipertensão arterial (SANTOS, 2019). O uso do açaí (Euterpe oleracea Mart.)…”